晴れ、時々雨、もっと時々あられ・・・の日の夕食

　そんなわけで、
　
　バキューム計取り付けに不完全燃焼だった私は
　
　ちょっと凝った和食を作ることにした。
　
　
　『ぶりさけ大根』
　　　［用意するもの］
　　　　　ぶり切り身・・・２切れ
　　　　　鮭切り身（甘塩）・・・２切れ
　　　　　大根・・・１/３本
　　　　　カキ醤油・・・お玉１/３程度
　　　　　みりん・・・お玉１/３程度
　　　　　砂糖・・・普通の家にありそうなカレースプーン軽く盛り１杯
　　　　　はちみつ・・・普通の家にありそうなカレースプーン１杯
　　　　　日本酒・・・適量（※）
　　　［作り方］
　　　　　①ぶりと鮭を適当に切って、熱湯に泳がせる。
　　　　　②大根を適当に切って、
 
　　　　　　　ビニール袋に入れてレンジでチン。
　　　　　③①②鍋に入れ、半分まで浸るまで水を入れる。その水と同量（※）の日本酒を入れる。
　　　　　④強火。沸騰したらアクを取り、砂糖、みりん、はちみつを加え、落し蓋をして中火で５分煮る。
 
　　　　　⑤カキ醤油を加えて５分煮る。
　　　　　⑥火を止め、蓋をして、１０分間放置。
　　　　　　　※ＰＴＳを確認し、投資スタイルの反省をすると良いでしょう。
　　　　　⑦再び中火で１０分間。
　　　　　⑧皿に盛って食べる。
 
　
　うまい！
　
　何て美味いんだ！！！！
　
　ぶりと鮭の絶妙なコラボレーション！
　
　倖田來未×EXILE なんざ比にならない。
　
　むしろ、ローソン×郵政公社的なコラボ（提携）だ。
　　
　ぶりが高いので、鮭で代用しようと考えただけだったのだが
　
　素晴らしい味だ。
　
　はちみつが効いている（気がする）。
　
　おいしいので、満足。
　
　明日晴れなくても良いや。
　
　許す。