『トマトとモッツアレラチーズのミルフィーユ、ソイソース仕立て』

　
　昨日載せるはずだったのだが、
　
　ＰＣのトラブルで不可能となってしまった。
　
　何とか復活したので、載せようと思う。
　
　
　
　さて、では、レシピを。
　
　『トマトとモッツアレラチーズのミルフィーユ、ソイソース仕立て』
　　　[用意するもの]
　　　　トマト・・・１個
　　　　モッツラレラチーズ・・・１個(125gほど)
　　　　バジル・・・適量
　　　　エクストラバージン・・・適量
　　　　赤ワイン・・・大さじ１杯
　　　　醤油・・・大さじ２杯
 
　　　[作り方]
　　　　①トマトとモッツアレラチーズを輪切りにし、交互に並べる。
　　　　②バジルとエクストラバージンを軽く振る。
　　　　③熱したフライパンに醤油と赤ワインを入れ、煮立たせる。
　　　　④熱いうちに(ブチブチいっている間に)③にかけ、出来上がり。
　　　　⑤食べる
　　　　　※トマトとモッツアレラを“必ず”同時に食べること。
　
　うまい！
　
　うまいぞ！
　
　そして、我ながら、名前が良い！
　
　名前だけだとまるでフランス料理のようだ。
　
　予告の時点での[用意するもの]には
　
　赤ワインは載せてなかったが
　
　作っている最中に思いついて
　
　残っていた赤ワインを加えることにした。
　
　いやあ、うまいぞ！
　
　よし！写真を撮っておこう・・・って、もう食っちまったよ！
　
　前にもこんなことがあったような気が・・・
　
　まあ、良いか。
　
　白い平皿に盛ると本当に綺麗です＆でした。
　
　Restaurantで出されてもおかしくないくらい・・・
　
　・・・Sorry．自画自賛です。
　
　今度作るときは絶対に写真を取ります。ハイ。
　
　思うに
　
　良いモッツアレラならばあまりソースを付けずに
　
　安いモッツアレラならソースに浸す感じで
　
　食べると良いだろう。
　
　某スーパーで激安で売っている程度のものなら
　
　香りも味も弱いので
　
　ソイソースひたひたで食べて下さい。
　
　なお、
　
　岡山県に“吉田牧場”というおいしいモッツアレラを作る牧場があります。
　
　そこのモッツアレラは
　
　死ぬほどおいしいです。
　
　　
　
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