昨日、生協の個配で 生の豚肉 が届いた。
注文書に書いたから届いたのであって、本人は忘れている。
キャベツ と ピーマン が有ったので『回鍋肉』に挑戦。
ネットを見たら、野菜の材料はこれだけ。
合せ調味料は 醤油、水、砂糖、豆板醤、甜麺醤、ニンニク。
仕上がりに胡麻油を廻し掛けるとのこと。
ザックリ分ったところで、あとは自分流。
①豚肉は、酒と甜麺醤（コレはどうでも良い）をまぶしておくと固くならない。
②長葱、生姜、ニンニクは細切りに
③キャベツ、ピーマン、人参(薄くスライス）
④合せ調味料は、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、酒
胡麻油で① → ② → ③を炒めてしんなりしたら④を絡めてOK！
後掛けの胡麻油はお好みで。
豚肉は最初に入れて取り出すのも良いが、料理酒をまぶしておくと
最後まで固くならないので、お勧め！
写真は取り損ないました。 m(_ _)m
副菜は 回鍋肉が味が濃いので
サッパリと 枝豆 トマト＆モッツァレラチーズ
肉料理の時は量が嵩むので、夫婦喧嘩の種になるので
次男を招集すると飛んで来る。
今月半ば、孫の下２人が 誕生日 なので
夫に現金の準備を頼んでいたら
渋澤栄一・津田梅子・北里柴三郎の新札をそれぞれ３枚。
16,000円ずつ、封筒に入れていた。
誕生日ではない上の子は長男特権らしい・・・謎だけど。
新紙幣発行の記念のつもりかな？
七夕あたりに出てくるらしいので、次男に預けた。
それぞれの誕生日とお年玉だけは「お祝い」をやると決めている。
クリスマスは、安上がりなアドベントカレンダーね。