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Q 肉と魚よく食べるのはどっち？
A 魚です。
１週間の比は ５：３ くらいでしょうか。
ま、朝食用の味噌汁を肉系出汁で作る人は稀でしょうが
いつものイリコ（煮干し）を鰹節に変えて味比べしてみました。
昆布と一緒に浸水しておくのは同じです。
バナナは比較の為に置きました
右のイリコを１袋、頭と腹（内臓）を取り除くと半分ほどに。
この作業は、１時間弱くらい掛かります。
ここまでして、冷凍保存してストックしておき
順次、１袋毎に解凍して冷蔵します。
味比べですが、夫は鰹出汁もイリコ出汁も
「どちらも美味しい」と言いました。
正直なのでしょうが、空気の読めないヤツめ！！！
手間が掛かる分、私は味噌汁にはイリコ出汁が合うと思いました。
