毎週、月曜日は晩酌無しなので
カレーかパスタを所望されるのが常です。
今夜は、アラビアータソースを作りました
たっぷりのニンニクと鷹の爪3本で香りが出たら
玉葱としめじを炒めて、洋風出汁の素を少々。
鯖のオリーブオイル漬け缶を使いました。
カットトマト缶を入れたら、砂糖をひとつまみ。
トマトの酸味がまろやかになります。
パスタは、やや太めを100ｇ。
麺が茹で上がったら、ソースに入れて
茹でたブロッコリーも投入！
出来上がりました♪
・パルメジャーノ・レッジャーノの買い置きが無かったので粉チーズです。
・イタリアンハーブミックスを振りかけると美味しくなりますよ。
麺よりも具材が多いかも？
