報告いたします。関の白神に行ってきました。
開店時間が変わったらしく、11時開店になっておりました。
知らず、11時15分についたため、店内はもう満席でした。
例のごとくつけ麺をオーダー。まえは、白えびつけ麺があったのですが、今は、やっていないようなので、普通の醤油つけ麺を選択。
大盛り無料なのは、うれしいところです。
トンコツ醤油ベースのつけ汁は、辛味が強めで、濃厚な印象。ゴロンとした塊のチャーシューが、沈んでおります。
麺は、うどんを思わせる極太で、濃厚なつけ汁に良く合うと思います。
ただ、機械で水切りしているせいなのか、水っけが切れすぎていて、麺が、食べづらいったらありゃしなかったです。
ちょっとは、水気を残して、ずずっとすすりやすく水切りするのが、技だと思うのですが。
そのためにつけ麺のつけ汁は、濃いめにつくるのだと思います。
そこが、ちょっと残念でした。
評価 醤油つけ麺・・・・6／10