築地【幸軒】

 

【築地 　幸軒】

築地場外市場 の中にあるこのお店は、
数々の寿司屋 や海産物屋が立ち並ぶ道を
脇に入った非常にわかりにくい場所にある店である。

先日テリー伊藤 がダウンタウンDX で、こちら築地「幸軒」の
シューマイライスを紹介している。

中に入ると威勢の良いおばちゃんが対応してくれる。

いかにも昔ながらのラーメン屋 といった感じで、
狭い入り口と決してキレイとはいえない店内。

ラーメン (650円)とワンタンメン （830円）、
そしてシュウマイ （大きい！5個で650円）を注文 する。

周りを見渡すとチャーシュー とシュウマイの乗った
盛り合わせ 定食を注文ぢている人が多く見られた。

トンコツラーメンのようなこってりとしたスープが主流の中、
濁りのない澄んだスープ。
しかしコク はしっかりと出ている。
いやみのないスッキリ とした味わいだ。
麺はやや太目のストレート 手打ち 麺。

シュウマイは直径4センチ ほど。
味はしっかりと濃い目である。

観光客向けではなく、築地で働く人たちが
ついつい足を運んでしまうようなラーメン屋だ。

次回は是非別のメニュー も試して見たいと思えるお店であった。
　
　　　　　築地　幸軒

　　[場所]東京都中央区 築地4-10-5
　　[電話]03-3545-5602
　　[営業時間]　5：00～13：00頃
　　[営業日]　日･祝・築地市場 に則る

【六厘舎 閉店】

【六厘舎　閉店】

品川区大崎にあるあの行列店「六厘舎」の本店が
今年8月29日をもって閉店することになった。

行列の出来る店として有名で連日長蛇の列が絶えず、
近隣住民からの苦情が相次ぎ、
とうとう閉店せざるを得なかった状況だ。

私も2年ほど前に訪れたことがあるが、
当時も暑い猛暑の中、一時間半ほど並んだ記憶がある。

太い麺に濃厚なスープを絡ませて食べる「つけめん」が人気を呼び、
たびたびテレビや情報誌で紹介され、行列に拍車をかけたようだ。

休日には１００人近くが行列し、２時間待つことも珍しくない。
開店時間を早めたり、並び方を変えたりと店側も苦心したが、
行列は一向に収まらなかったそうだ。

六厘舎のつけめんを食べてみよう！！
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【バリ島 ケチャダンス】

【ケチャダンス】

ケチャ (kecak) とは、インドネシアのバリ島で行われる男声合唱。
または呪術的な踊り（サンヒャン）にともなう舞踏劇。
バリ島では、ｋを発音しないため、現地ではチャと呼ばれている。
ケチャはまた「モンキーダンス」とも呼ばれることがあるが、
本来的にはモンキーとは関連をもたない。
（※wikipediaより抜粋）

バリ島ウツワツ寺院でのケチャダンスは常にお客さんで大賑わい。
席にはいろいろな国の観光客に対応するため、
ダンスのストーリー解説書面が各国の言語で用意されているので、
ダンスが始まる前にストーリーの解説に
しっかり目を通しておくと、より一層楽しむことができる。

ケチャダンスは、
バリ島古来の太陽崇拝と海から魔物が
陸に上がってこないように祈る儀式を、
ウォルター・シュピースなどの外国人芸術家の助言により発展させ、
創作されたバリ舞踊。
さらにバリ島に古くから伝わる『ラ-マ-ヤナ』の物語が取り入れらた
舞踊劇となっている。

王子と王女の愛が引き裂かれそうになりながらも
強く想い合うというロマンティックな内容は
お子様から大人まで楽しめる物語である。

数十名にわたる半裸の男性が円陣を作り、「チャッチャッチャッ」という
独特な掛け声が見ている人を魅了していく。
その独特のリズムに合わせて、円陣の中央で物語が進行していく。

サンセットに近づくにつれて、
どんどん辺りは幻想的な色に変わっていく。

その景色の移り変わりと夕日を眺めながら
物語はエンディングへと盛り上がりを見せていく。

【バリ島 ウルワツ寺院】

【ウルワツ寺院 】

ジンバラン から西へ車で約20分、
バドゥン半島 西端の断崖 の岬に位置する。
海を司る精霊 ブタラ・ダラム ・ベジを祀った寺院。

崖沿いにある遊歩道 から全景を眺める事ができ、
インド洋 に沈む雄々しいサンセットを臨むことができる。
高さ70ｍの断崖絶壁に建つ古刹 。

ウルワツ寺院は、ジャワ島 の高僧 によって
9-10世紀頃に建立されたものといわれており、
バリ島 の6大寺 院の1つであもある。

夕暮れ 時には最も美しい 姿を見せ、
観光客にも人気の絶景ポイント として知られている。

ウルワツの語源には2つの意味がある。

ひとつめは、ULU （上の意）、WATU（石の意）で、
石の上に建てられた寺という意味。

もうひとつは、 HULU（中心の意）、ULUWATI（神の心臓の意)で
ヒンドゥー 寺院の心臓という意味だ。

ウルワツ寺院をなしにして他の寺の建立はあり得ない といわれ、
最も神聖な寺のひとつとして
バリ島中のヒンドゥー教徒 から崇められている。

【バリ島 ジンバラン イカン・バカール】

【ジンバラン 　イカン・バカール】

バリ島 の最南部、バドゥン半島 の入り口にあたるジンバランエリア。
その穏やかな海岸線沿いに、
イカン・バカール（Ikan Bakar）呼ばれる10数件の
ビーチ ・レストラン （屋台）が建ち 並ぶエリア がある。

ここでは、シーフード BBQのヤタイが立ち並び、
静かな漁村に囲まれ、バリ海峡 に沈む夕陽を見ながら、
砂浜の波打ち際に並べられたテーブル 席で、
取れたての魚介類を楽しむことができる。

軒を連ねた店を背にし、海に向かうと、
右手に空港、左手に高級ホテル の灯りが美しく瞬き、
水面を仄かに照らしている。
何ともロマンチック なムード を楽しめる。

レストラン入り口で魚やロブスター を見て選び、
焼く、蒸す・・・・といった調理 方法を指定する。

ロブスターなどは、時価 が相場であり、
重さに対して料金が決まるので注意 。（調理代金含む）

潮風 に吹かれながら味わう 新鮮なシーフードは格別だ。

【バリ島 ウブド】

【ウブド 】

空港から1時間ほど、バリ島 の海から離れ 奥地へ入ると
素朴な田園風景 が広がる。

バリ島を紹介する写真で良く見かける棚田
「テガララン 」は有名で、
写真のほとんどがここで撮られたものである。

「テガララン」は丘陵地 帯でも水田として米作 が出来るように、
バリでは古代から行われている水耕のひとつである。

ウブドから北に8ｋｍ、郊外の山の麓には熱帯雨林 が生い茂り、
そのジャングル の渓谷を流れているアユン川では、
ラフティング を楽しむ観光客も多い。

自然の大きさ に圧倒される。 

【グランドハイアットバリ プライベートビーチ】

【グランドハイアットバリ　プライベートビーチ】

ヌサドゥア 地区 はインドネシア 政府主導で開発されたリゾート地 。
観光客のためのエリア になっているので、
関係者以外 立ち入りj禁止の地区となっている。
セキュリティ も厳しく、エリアに入る度に
金属探知機 などでのセキュリティチェックがある。

そのため、ビーチ はそのリゾート の利用者 以外は
見かけることがない。

広いプライベートビーチ はほぼ独り占めといった感じだ。

ゆったりとした時間の流れ、人気の無い静けさ。
東京では感じることの出来ない、とびきりの贅沢 だ。

【グランドハイアット バリ】

【グランドハイアット　バリ】　

デンパサールの空港から30分。
遠くにバリ島でもっとも高いアグン山を眺めることが出来る。
バリ島の中で高級地区とされるヌサドゥアにそのホテルはある。
「水の宮殿」と呼ばれるバリ島の5つ星ホテルだ。

広大な敷地には659室もの部屋と
ビーチ沿いに広がる6つのプール。
テニスコートやスポーツセンター、
数々のレストランやバー・・・・

ホテルの周りにはプライベートビーチが広がり、
注文すればビーチデッキまで食事を運んでもらえる。

部屋は全室バルコニー付きの広い間取りになっており、
目の前には青々とした樹木とラグーンが見渡せる。

エキゾチックな雰囲気を醸し出すホテルである。

築地【坪半】

【坪半】

自宅から築地、勝どき方面を散歩中、
ちょっと雰囲気のいい店を見つけたので
思わず写真に撮った。

店名は「坪半」
昔ながらの一軒家を利用した
モダンな和装の造りだ。

近日中に訪れてみようと心に決め、
店を後にした。

　坪半
　　　東京都中央区築地7-15-5
　　　　　03-3248-3360


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築地【やまだや】

【やまだや】

築地、晴海通りを少し入った場所。
ニチレイ本社の向いあたりに位置する。

休日の築地独特の穏やかで静かな寂しい町並みは
昼間の賑やかさとは打って変わったようだ。

日本料理屋ながら和のテイストを抑えた
築地の料理屋とは思えないカフェのような外観。
入って右手奥にオープンキッチン風の厨房があり
忙しげに大勢のスタッフが働いています。

入店時は席に空きがあったものの、
10分ほどすると予約客らしき人で満席となる。
確かにインターネットで見てみると、口コミの評価がかなり高い。

メニューは比較的盛り沢山。
刺身類からサラダ、焼物、揚物、珍味、ご飯ものなど。
しかも単に創作料理というよりも
素材を活かして工夫を凝らしたものになっている。

お通しは「冬瓜の生海苔あんかけ」。

そして「わら焼カツオの塩タタキ」。
戻り鰹の旨味が十二分に伝わってくる。

「伊予水軍鶏の白レバー、せせり、砂肝など炭火焼き盛り合わせ」も
風味とコクが十分な一品。

他に「じゃがいもと豚肉の炒り煮」と
「ホタテコロッケ」を注文した。

築地界隈ではお洒落な店ではあるが、
コストパフォーマンスは決して高くない。
この界隈では確かにオススメのお店だが、
料理が出てくる時間がかなり遅いのが欠点である。

やまだや

[場所] 東京都中央区築地7-16-3
[電話]　０３－３５４４－４７８９
[営業時間]１８：００～２３：００
[定休日]日・祝日

※全面喫煙可



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