こんばんは、ハゼミです。

仕事が終わって、疲れて帰って来たのですが。

先程宅急便が届いて。

中を開けると

こんなに立派な筍が！

アギャアギャ・・・

嬉しいやら、疲れてたのにこんなの見てガクッてきたり(いや、筍は嬉しいんだけれど、できたら下処理をしたものを送って欲しかった・・・)

筍は好きだけど、こんなまんまの筍はいらないヨォ〜〜〜

はぁ、

我に戻って。

仕方ないので、皮を剥いて、

こう言う時こそ圧力鍋の出番です！

半分に切って、米糠と鷹の爪を入れて、圧力鍋がシュシュ始めたら15分火をかけます。

で、15分したら火を止めて、そのまま明日になるまで放置！

こうすると簡単にアクが抜けます。

以前は1時間火をかけて煮込んだものですが、同じ火を通すならこっちの方が簡単かなぁ〜と思いまして。

明日は、土佐煮とか、筍そぼろでも作ろうかなぁ。

丁度明日と明後日がお休みでよかった。

それにしてもＫちゃん、筍は下処理してから送って下さい！

泣きそうでした。(でも、筍がダメになるか？！)

筍が来たー！！