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最近ますます
野草に触れる機会が多くなり
無知な私に
たくさんのことを
教えてくださる方も多くて
ありがたいです!
7月の野草で
野草の酵素シロップを作りました
野草に詳しい
お料理教室の先生と会話する機会があり
『20種類くらい色々入れるといいのよ』
と聞いていたので
よーし!!
たくさん入れよう!
思っていました
でも、まだ野草に見える草は少なく…
詳しくないので
野草が好きな方を募って
野草を摘みにお出かけしました
興味のない人には
雑草にしか見えないのでしょうけど
私にとっては宝庫✨
わりとその場で色々食べてみる(笑)
などなど
草が野草に見えた見えた~
ひとつでも覚えられると
嬉しい気分✨
そこでまた聞いたのが
『香りがキツいものとか
これは野草酵素シロップ向きじゃないよ
…』
野草に詳しい方に
ここでもまた教えていただいて
メモが止まらないっ
カモミールも見つけたので
カモミールティーにしてみたり
20種類は入れることができなかったけれど
16種類は入れましたよ!
地道に濾す作業が大変でしたが
ビン3つくらいになりました
黄金色の夏の酵素シロップが
完成^^
ほとんど草なので
香りがちょっと草っぽいですけど
トロッとしてハチミツちっく!
秋は実がたくさんなるはずなので
秋の酵素シロップも楽しみです
ご来店の際は
黄金色の夏の酵素シロップ
試飲してみませんか?✨
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