商品名：解凍して発酵させるだけで本格ナポリ風に冷凍ピザ生地玉50個入り（1次発酵後冷凍生地）【送料無料】【業務用冷凍ピザ生地】
価格：6,836円
販売元：本物のパンのお店 セレクトパンヤ
◆商品名 冷凍ピザ生地玉 50個入り ◆概要 1次発酵後に冷凍したピザ生地。解凍と発酵をして伸ばして焼くことができます。 ◆内容 [個数]：50個 [重量]：170g/個 [サイズ]：(W)8cm×(D)8cm×(H)4.5cm（サイズはすべて約です（特に高さ））※お届け時の冷凍玉の状態のサイズ ［原材料］:小麦粉、パン酵母、食塩、砂糖 ［製造国］:日本 ◆外箱サイズ (W)47cm×(D)32cm×(H)25cm ◆保存方法 冷凍（-18℃以下の状態） ◆賞味期限 商品に記載 ◆お召し上がり方 1．お使いになる前日の夜から、冷蔵庫に保管します。容器に張りつかないよう、打ち粉をするか油のスプレーします。2．使用当日、常温に出し、2～3時間発酵させます。発酵時間は気温によってことなります。生地の状態を見てください3．発酵したら、全体をかるく平らにし、（直径15センチくらい）ピケローラーまたはフォークで空気穴をあけます4．両手をつかって生地を投げるようにし、ひろげていきます。難しい場合は、麺棒で伸ばします。5、円周に軽く土手をつくり、形をととのえたら、具を載せます。6、200度で5～10分焼きます。オーブンによってまったく異なります。焼き色をみて調整してください。 ◆お届け日 通常2～3日以内に発送※在庫がない場合は遅れることがあります お届け日・お届け時間帯が指定できます。輸入の関係で出荷できない場合はご連絡差し上げます。 ◆お届け方法 ヤマト運輸「クール宅急便」【冷凍】 ◆コメント 生地を伸ばす作業だけで本格的なピザが作れます。材料を配合したり、生地をこねたりする手間が省け、時間の短縮になります。生地は、本格ナポリ風を再現ししっかりとしています。 ◆冷凍パンヤとは 本場の【パン】を【フランス】や【ドイツ】など【ヨーロッパ】から 【冷凍パン】として輸入販売しています。【焼き立て】で【おいしい】パンをお召し上がりください。 さらにお買い得な100個入りもございます 材料を計量したり、こねたりする面倒な作業なく、ピザを作ることができます。解凍して発酵をするだけで、 成型ができるので、ピザ作りのよい部分だけを凝縮しました。時間も大幅に短縮できます。レストランやお店などの実演販売としてもお使いいただけます。 冷凍生地は一次発酵の終わった状態で冷凍されています。10個ずつ個袋に入っています。 ご使用になる前日の夜に冷蔵庫に移します。※必ず油か粉をして容器にくっつかないようにしてください。この際、乾燥しないようにラップをします。 当日解凍が完了している生地を冷蔵庫からとりだし、2時間ほど発酵させます。（左がよい状態。右は冷蔵庫で解凍させずいきなり常温で発酵と解凍を同時にすすませたもの） 打ち粉をし、成型してゆきます。 空気を抜くように押しながら手で伸ばします。 直径15cmほどの丸い形にととのえます。 ふっくらとした仕上がりにしたい時は麺棒でのばしてゆきます。 きれいな円になるよう形を整えます。（23～4cmが目安） カリっとした仕上がりにしたい時は両手でなげるようにして生地を広げてゆきます。 右手と左手の間を10往復ほどさせると生地は平らにのびています。 お好みのソースや具をトッピングしてください。 200度のオーブンで5分～10分焼きます。※オーブンの種類や具によってまったく異なりますので様子を見ながら焼いてください（写真は具をのせずに焼いたもの。薄くのばせば伸ばすほどカリカリの食感に。）
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