名物・折り返し鰻！神田きくかわ

皆さん、こんばんは。古村勇人です。

うなぎは食べたくなったときが食べごろ。そんな格言を持つ昭和22年創業の神田きくかわ。

こちらの名物・折り返し鰻に魅了されて以来、東京でうなぎが食べたくなった時には日比谷店に通っています。ところが、今日は残念ながら定休日の日曜日。

一度は見物しておこうと初めて神田本店まで足を伸ばしてみました。多くの文豪や著名人に愛されてきたというだけあり、風情ある店内からは古き良き伝統を感じます。

個人的には日比谷店がお気に入りですが、それでも折り返し鰻を楽しむには十分。

表面は炭火でカリっと焼かれ、中は蒸してあるのでふんわりふわふわ、とろけるほどの柔らかさ。折り目部分の香ばしさがこれまた最高なんですよね。

はちみつを使用した優しい甘さのタレと硬めに炊き上げたご飯も相性抜群。格言通りに江戸前鰻を堪能しました！