日本人に好きな食べ物の中で”麺類”がもっともなじみが深くて、嫌いな人は少ないと思う・・・
中でもうどんと蕎麦は好みが分かれるところかもしれない？
全国にご当地ラーメンは数あるが、うどんとなると限られてくる・・・讃岐、稲庭、伊勢うどんなどが有名だが、岐阜の多治見にどれにも属さない”絶品うどん”があるのをご存知だろうか？
屋号を”信濃屋”と言って、最近テレビにも紹介されてしまったうどん屋だ！
長家の一軒に店を構えて６０年余り・・・先代が名古屋からここに移ってはじめたうどんは、評判を呼び、今では韓国や中国、北は北海道から南は沖縄まで”通”の間ではかなりの評判の店だ！
先代が亡くなってから、１０・４～５年経っていて疾風はもう２０年くらい通い詰めている！
メニューはコロうどんと温かいうどん＆シナそばだが、それ以外のものを注文するのを見たことが無い！
一時間も茹でた麺なのに腰もあってつるつる入ってしまう感じで、女性でも２～３杯は食べてしまう！
これは、疾風と娘と２１歳の事務員と小学校５年の孫と４人で注文したうどん・・・更にシナ蕎麦３杯で合計１１杯！
一時間も茹でてあるから後で、お腹が膨らんで苦しいってことも無い・・・出汁も程よく甘くも辛くもお好みで調整してくれる・・・
伊勢や、讃岐に劣らない（むしろ上手い）絶品うどん！
週に３日仕込みで休み、４日しか営業しないし、一日限定７０食を守り続けてきたこのうどん、食べたくなった？
これ・・・疾風が食べた分・・・妖怪の好きなうどんの話でした（＾＾♪