昨夜作っておいたクッキー&クリームアイスの味見が楽しみで、
私も娘も早起き😂
甘いもの好きに女性が多いのは、こういうことかな？食いしんぼうな私たちです
とても贅沢に、生クリームをたくさん使って濃厚にしました
加熱してあるので、食中毒の心配もなし(加熱しない作り方もありますが、何日かかけて食べるのなら加熱をおすすめ)
今回は多めに作りました
卵黄4つと、砂糖80gくらいを混ぜる。
そこに牛乳150mLと生クリーム100ml(今回は乳脂肪40%を使用)を入れて混ぜたら、小鍋へ。
中火くらいで加熱。絶えず混ぜてとろみがついたらOK↑ボウルに移し替えてよく冷やす！
加熱している間に、娘にオレオのクッキーを砕いてもらいました♪
そして、別のボールで生クリーム300ml(今回は40%を100mlと47%を200mlを使用)を泡立てる。
加熱して冷やしたボウルに少しいれ、混ぜてから全体を生クリームのボウルへ。↓
オレオも入れて容器へ。
あとは冷蔵庫へ✨
この後、味見します