工藤先生からお土産をいただきました。
真田先生は「ドＳの王様」と書かれたアイマスクを(笑)
私は塩醤油と石垣島ラー油。
わたしの叔父に沖縄の竹富島出身の方がいて、石垣島ラー油は食べたことがあり、
工藤先生から買ったよーというメールをもらって大喜び。
とても嬉しいお土産です。食べるラー油と同じ感覚で使うのですが、山椒が入っているのが嬉しい。何にでも合うのですが、冷ややっこに新玉ねぎのスライスをどっさり、揚げたじゃこと一緒にかければ至福の一品です。早く家に帰ってこれで一杯が楽しみだ…。
そしてもう一つは塩醤油。
遠出するたびにご当地の醤油を買い漁る私ですが、さすがに沖縄の醤油は知りませんでした。
塩がつくぐらいなので薄口に近いんですかね？
ラベルの原材料を見ると大体味が分かるというスキル持ちの私的見解によると、
最初は海鮮塩焼きそばなんかに使ってみるのがベターな感じかと予想。
香ばしさがそこまで前に出てこなそうなので、素材を活かせそうです。
これは腕がなるぜ‼
海鮮のＢＢＱなら味の主役になりそうで、これから良きパートナーとして活躍してくれそうですごく楽しみです。
よし、娘に最初に食べさせる魚にはこの塩醤油を使うことにしよう！！(笑)