明日（月曜日）はLabor's dayという祝日な事を忘れてました(;ﾟ;ж;ﾟ; )
すっかり忘れきって、明日のお弁当分も入れてご飯炊きました。３合も。
学校にうんせうんせと通ってた前ならしっかり覚えてたんだろうけど
現在半ひきこもり主婦な私の日付の感覚は
麻痺とか以前に既にお亡くなりになってる感じで。。('A`)
ということで、大量に炊いたご飯は今から冷凍保存の刑に処す。
ご飯に限らず、大概の物は冷凍できるのですよ。
そして冷凍庫はスカスカよりパンパンに詰まってる方が
電気消費量も少ない（と聞いた）ので我が家は冷凍しまくり。
反対に冷蔵庫は詰め込みすぎると効率悪くなるのでやっぱ
冷凍保存が一石二鳥（と個人的に思うｗ）
私の場合・・・
すぐ傷むモヤシも洗って掃除してジップロックに入れて冷凍。
ピーマンも洗って適当な大きさに切って冷凍。
ネギも買ってきたら洗って小口切りにして冷凍。
きのこ類も、使いきれないキャベツも、玉ねぎすらも冷凍できます。
ただお野菜系の冷凍は基本解凍しちゃダメ。
もやしとかネギなんか解凍した時点で使い物にならなくなるので
基本凍ったまま料理に投入。他のきのこもピーマンも全部凍ったまま投入。
ああ、冷凍前に下茹でとかしませんよ。そのまま生でおkです。
ただ玉ねぎはちょっと透き通る感じになるので、旅行前とかでどうしても
消費しきれない＋発芽されそうな玉さまのみ冷凍します。
とりあえずコツは料理しやすいサイズにあらかじめ切ってから冷凍、そして
解凍せずに料理に投入ですかね。今の時期なんかは、おそーめん食べるのに
冷凍のネギそのままオツユに投入してます。
固まってたら袋のままカウンターでガシガシ叩いて粉砕してね＼(^o^)／
で、最近はご飯も冷凍始めました。ご飯の冷凍保存は比較的有名ですよね。
炊飯器の保温は結構電気代食う＋長時間保温するとご飯もまずいのでやっぱ冷凍かなーと。
主流なご飯の凍らせ方は、熱い内にサランラップに包んで・・・でしょうか。
ただ、アメリカのサランラップ、あんま信用できない。
そもそもアメリカのラップはレンジに使えないのが多いし。
ジップロックバッグ使ってもいいけど、毎回毎回使い捨てしてたら
節約ならんし・・・ということで、ジップロックのタッパーに入れて
少量ずつでも解凍できるように２膳分ずつくらいで筋をいれて（？）冷凍してみました。
ひっじょーに適当＋美味しそうに見えぬ・・・(;ﾟ;ж;ﾟ; )
黒い物は、雑穀ごはんの黒米とか豆です。
とりま、ジップロックのタッパーは比較的柔らかいので
解凍するときは氷を作るトレーのようにちょっと容器を捻って
お皿に取り出して解凍。なかなかうまくいきましたー。悪くないです。
洗って何度でも使えるし経済的♡(´◡`)
あと、本当は熱い内に密閉して冷凍が一番おいしいのかもですけど、
私は少し冷ましてからタッパーにいれて冷凍してます。
プラスチック容器に熱い物を入れたりするの抵抗あるし
冷凍庫に熱いままいれるのも効率悪そうだし・・・。
そうやって冷ましてから、冷凍したけど問題なかったとです。
そもそもデンプンを多く含む系（ごはん、パン等）は
冷蔵保存があまりきかない、、、、、つーかまずくなるので
冷凍保存が多分一番おいしく保てます。パンもスライスしてあるものを
そのまま冷凍して、食べるときに一枚一枚剥がしてトースターでチン！
普通にトーストになりますよー。
ビバ冷凍＼(^o^)／
ということで、普通に日々のたわごとカテに入れてもよかったけど
調子にのって節約・倹約カテ作ってみました。
何だかブログの方向性がわからなくなってキタ・・・(´･ω･`)
すっかり忘れきって、明日のお弁当分も入れてご飯炊きました。３合も。
学校にうんせうんせと通ってた前ならしっかり覚えてたんだろうけど
現在半ひきこもり主婦な私の日付の感覚は
麻痺とか以前に既にお亡くなりになってる感じで。。('A`)
ということで、大量に炊いたご飯は今から冷凍保存の刑に処す。
ご飯に限らず、大概の物は冷凍できるのですよ。
そして冷凍庫はスカスカよりパンパンに詰まってる方が
電気消費量も少ない（と聞いた）ので我が家は冷凍しまくり。
反対に冷蔵庫は詰め込みすぎると効率悪くなるのでやっぱ
冷凍保存が一石二鳥（と個人的に思うｗ）
私の場合・・・
すぐ傷むモヤシも洗って掃除してジップロックに入れて冷凍。
ピーマンも洗って適当な大きさに切って冷凍。
ネギも買ってきたら洗って小口切りにして冷凍。
きのこ類も、使いきれないキャベツも、玉ねぎすらも冷凍できます。
ただお野菜系の冷凍は基本解凍しちゃダメ。
もやしとかネギなんか解凍した時点で使い物にならなくなるので
基本凍ったまま料理に投入。他のきのこもピーマンも全部凍ったまま投入。
ああ、冷凍前に下茹でとかしませんよ。そのまま生でおkです。
ただ玉ねぎはちょっと透き通る感じになるので、旅行前とかでどうしても
消費しきれない＋発芽されそうな玉さまのみ冷凍します。
とりあえずコツは料理しやすいサイズにあらかじめ切ってから冷凍、そして
解凍せずに料理に投入ですかね。今の時期なんかは、おそーめん食べるのに
冷凍のネギそのままオツユに投入してます。
固まってたら袋のままカウンターでガシガシ叩いて粉砕してね＼(^o^)／
で、最近はご飯も冷凍始めました。ご飯の冷凍保存は比較的有名ですよね。
炊飯器の保温は結構電気代食う＋長時間保温するとご飯もまずいのでやっぱ冷凍かなーと。
主流なご飯の凍らせ方は、熱い内にサランラップに包んで・・・でしょうか。
ただ、アメリカのサランラップ、あんま信用できない。
そもそもアメリカのラップはレンジに使えないのが多いし。
ジップロックバッグ使ってもいいけど、毎回毎回使い捨てしてたら
節約ならんし・・・ということで、ジップロックのタッパーに入れて
少量ずつでも解凍できるように２膳分ずつくらいで筋をいれて（？）冷凍してみました。
ひっじょーに適当＋美味しそうに見えぬ・・・(;ﾟ;ж;ﾟ; )
黒い物は、雑穀ごはんの黒米とか豆です。
とりま、ジップロックのタッパーは比較的柔らかいので
解凍するときは氷を作るトレーのようにちょっと容器を捻って
お皿に取り出して解凍。なかなかうまくいきましたー。悪くないです。
洗って何度でも使えるし経済的♡(´◡`)
あと、本当は熱い内に密閉して冷凍が一番おいしいのかもですけど、
私は少し冷ましてからタッパーにいれて冷凍してます。
プラスチック容器に熱い物を入れたりするの抵抗あるし
冷凍庫に熱いままいれるのも効率悪そうだし・・・。
そうやって冷ましてから、冷凍したけど問題なかったとです。
そもそもデンプンを多く含む系（ごはん、パン等）は
冷蔵保存があまりきかない、、、、、つーかまずくなるので
冷凍保存が多分一番おいしく保てます。パンもスライスしてあるものを
そのまま冷凍して、食べるときに一枚一枚剥がしてトースターでチン！
普通にトーストになりますよー。
ビバ冷凍＼(^o^)／
ということで、普通に日々のたわごとカテに入れてもよかったけど
調子にのって節約・倹約カテ作ってみました。
何だかブログの方向性がわからなくなってキタ・・・(´･ω･`)