11/8/2 不如帰・そば（醤油）（750円） posted by (C)hayabusanotsuji
8月2日。そば（醤油）（750円）
夜に伺うことができるという至福。
11/8/2 不如帰・エビス posted by (C)hayabusanotsuji
それは何もエビスの有無というだけの話ではない。
11/8/2 不如帰・しなたけ盛り posted by (C)hayabusanotsuji
揺らぎそうになることばかりあるこの世の中にあっては、何も変わらないものなどないのだけれど。
11/8/2 不如帰・そば（醤油） posted by (C)hayabusanotsuji
だからこそ、変えたくないと必死に歯を食いしばるその生き様にはいつも胸を打たれるわけです。
11/8/2 不如帰・そば（醤油） posted by (C)hayabusanotsuji
美しい心こそが、美しい料理を紡ぐ。
11/8/2 不如帰・そば（醤油） posted by (C)hayabusanotsuji
この日のそばは、醤油の薫香の中から蛤の旨みがぐわんぐわんと響くイメージ。
後から追いかけてくる醤油の旨みとの間で、妙なるハーモニーを奏でてくれました。
11/8/2 不如帰・そば（醤油） posted by (C)hayabusanotsuji
ご店主曰く、気持ち長めに茹でたという麺のしなやかさ。
心に染み入りました。
食べ終わると何故か、ごちそうさま、よりも、ありがとうございました、と言いたくなるこの1杯。
いつまでも、いつまでも。
あっという間に完食です。
ごちそうさまでした。