今年も夏のガーデンBBQ 南港はHYATT
雨ならやらないので、梅雨明けが本格的にスタート
今年はバリ料理、、私の好きなアジアンエスニック
バリ料理のイメージがよくわかんない？
タイやベトナムと何が違うの？
私の感想だと、タイやベトナムと比べて、そんなに辛くないし
パクチーの主張も激しくない。むしろ甘い感じ
インドネシアは、イスラム教徒なので豚はNGだが、バリはヒンドゥー教徒なので
豚の角煮などOK
インドネシアのチリソース（サンバル）は、見た目は辛そうだが
トマトやにんにくで、日本人にも抵抗はない
バリと言えば、有名なのがピーナッツソースの焼き鳥
これもまた、ビールがすすむ君
野菜もココナッツなどの和え物で美味
バナナの天ぷらなど、トロピカルフルーツもたくさん出て
エスニック初心者の入門にも最適です