ご訪問下さいまして
ありがとうございます✨✨
🍓手作りいちご大福🍓
本来、いちごの旬は春ですが
今ではスーパーの店頭に
12月から5月まで並んでいます✨
12月はクリスマスがあるので
日本中でいちごの需要量が爆発的に
増えるんですって!
そしていちごが
一番美味しい時期は1月
です
✨✨✨
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いちごは果実が実ってから
収穫されるまでの日数が長ければ
長いほど甘くなるからです。
なので、春よりも冬の方がいいそう
です
♥️
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12月は
気温が少し高いので収穫までの
日数が短くなります。
2月はそれまでの収穫により
株が消耗していることや
光合成が妨げられることもあり
ます。
そのようなことがない1月は
いちごにとって
ベストなコンディションなの
ですよ!✨✨✨
そのままでも
とってもジューシー♥️
以前にもお伝えしたことが
ありますが
本日は生地がレンジで簡単に
出来るいちご大福の作り方を
お伝えします!
✨
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粒あん、こしあん、白あん…
お好みはありますか?
ホイップクリームを入れても
美味しいですよね
♥️
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これ、大好評でした~💖
【材料】(10個分)
あんこ(お好きなもの) 200g
白玉粉 75g
水 150cc
砂糖 95g
片栗粉(まぶして使う分) 適量
※ホイップクリーム(お好みで)
【作り方】
(準備)
いちごはヘタを取り除き、
水気を拭き取っておきます。
あんは10等分にします。
はじめにいちごをあんでくるんで
おくと作業がしやすいです。
(くるんで玉にしておきます。)
また、ホイップクリームを
使いたい時はあんの上に
ホイップクリームを絞って
いちごをのせてくるんで
下さいね!
実際はあんこをもっと広げて
くるんだ方がいいですよ✨✨
(あんこからクリームはみ出て
ますが…)
このままでも美味しそう?!
🌸
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①耐熱ボールに白玉粉と水を入れて
ダマにならないようよくかき混ぜ
ます。
(なければ大きめの陶器のものでも
いいですよ)
②ラップをして 電子レンジで
1分~1分半加熱し、
いったん出してヘラですばやく
均一に混ぜます。
④分量の砂糖の半分を生地に
入れてよく混ぜます。
砂糖が溶けてほどよく水っぽく
なります。
再びラップをして レンジで
1分強加熱します。
⑤レンジから出し残りの砂糖
を加え、よく混ぜます。
再びレンジで40秒ほど加熱します
なめらかになるまでよく混ぜ合わせ
ます。
⑥生地がよく伸びて 半透明に
少し透けるくらいで出来上がりです
時間がたっても、固くなりません
よ~✨✨
⑦片栗粉をふり、生地を流し込み
荒熱をとります。
⑧生地は包丁ですじを入れると
取りやすくなります。
⑨生地を10等分にして丸く伸ばし
ます。
作業すると、手にくっつかないです!
⑩あんで丸めたいちごは上から
軽く生地をかぶせます。
ひっくり返して生地を寄せて包み
ます。
完成です!✨✨✨
⑪また上にいちごをのせたいものは
あんだけをくるんで
キッチンバサミで上部に切りこみを
入れます。
切り込み部分にいちごをのせて
形を整えます。
完成です!✨✨✨
意外と簡単ですよ!
よかったら
作ってみてくださいね♥️
生地をさわる時は手にもいっぱい
片栗粉をつけて下さいね。
手に生地がくっつかず、
扱いやすくなりますよ!
✨✨✨
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いちご大福🍓
いちごのショットケーキ🍓
いちごのスイーツはなんでも
美味しいですね
♥️✨✨✨
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