【新店】麺々結び（MUSUBI） 奈良市

2023年4月初訪問

みつ葉thesecondでイケメン店長として

活躍されてたがついに独立

お店からの告知なしの新店間もないので

混まずに食べるなら今がチャンス

のはずが…

2時過ぎにもかかわらず

店前の全体写真も撮りにくいほどの

大行列‼️

平日だよな…

さすがとしかいいようがない

麺農園himawariからのセンスある

手書きお祝いメッセージ

鶏豚々（上）1100円　大盛無料❤️

どっちにするか迷ったけど

手揉み揉み麺の方に

注文を受けてから一つ一つ丁寧に

イケメン手揉み揉み

真剣な表情で作る愛情こもったラーメンは

きれいなビジュアル

スープはコクのある豚よりの濃厚だけど

ごくごく飲みたくなる美味しいスープ

もみもみ麺は…

あ

あ

あ

甘い❤️❤️❤️

麺ってこんなあまいの？？

スープを絡めてるのもあるんだろうけど

なんだこの麺の美味さ

そして抜群の口当たりの良さ

メンマは歯応えしっかり固めの

美味しい味付け

チャーシューはそれぞれがめっちゃ

美味しいが口の中でとろけるのは

特に絶品

これは塩白湯の方も食べなあかんわー

長い修行を経てからの独立オープン

本当におめでとうございます🎉🎉

麺々結び食べログ

麺々 結び (奈良/ラーメン)

ボロ家の奇跡 あの子は転校生 喫茶初恋 豊中市

2022年8月初訪問

去年私に昭和レトロ喫茶魂を目覚めさせた

お店が曽根に移転オープン

庄内での喫茶初恋訪問

『喫茶初恋　昭和レトロ　大阪府豊中市　庄内』

庄内で衝撃を受けたのに今回は

それ以上の衝撃を

この曽根周辺は何万回も通ってるはずなうえ

グーグルマップを使ってもなかなか

たどり着けない入り込んだ住宅街。

昔からあるたこ湯

トップページ - 露天風呂たこ湯

方面から行けばわりと簡単に着くが

細い脇道をみつければの話

やっと見つけたときは感動した

玄関後ろの四角い白い家では

ありません（笑）

白い家の手前のボロいや年季のある家

看板なかったら絶対わからんよ…

しかも普通に表札あるし

勝手口らしいです

完全に人の家やし入りにくい

くつをぬいで入店　てか昔懐かしい

田舎の家がこの令和に

今回店主は蝶ネクタイじゃなく

短パンでラフな格好で

昭和初期‼️

てかお店じゃなく人んち（笑）

中から入口（玄関）を見ても家やん

挨拶をして座るとラブレターを渡され

メニューが

このしわしわ感ひきついでる

初めてきたのになんか落ち着く

ここVIP席らしいです。

外から蚊取り線香のいい香りがし

井上陽水の「少年時代」が聴こえて

くるTHE昭和の家

BGMはずっと昭和の曲

こだわってるなぁ

めっちゃ静かでここだけ

ど田舎空間

注文して作ってるとこも当たり前のように

見えます。

新しくなったステッカー

１つ１つ手書きで笑わされる文言が

喫茶初恋といえばこのこぼれでる

盛りつけ

もちろんうまい

部屋の押入れずっと気になってたら

どうぞ開けてみて下さいって

中は行って見てのお楽しみ㊙️

パフェも追加で

パフェは値上げされてたけど

このご時世仕方ないですねー。

この空間で食べれる贅沢な

ひとときはプライスレス

たまらなく美味しい

店主の趣味、好きな事をめーいっぱい

楽しんでる姿が凄くかっこよく

うらやましく感じた

１つ１つが全部昭和

トイレの中は行った人しか見れません

勝手口横通路手前までは通っていいそうです。

ちょうどVIP席の窓あたりです。

ここでガン飛ばす人は昭和の人だけ

ステッカーはケータイケースに

また絶対行きたい場所

場所　　豊中市曽根東町のとある一角

時間　　12時から

電話　　なし

支払い方法　　もちろん現金

駐車場　　狭いしある訳ないやん

　　　　　自転車が寄せてやっと

　　　　　止めれるくらい

定休日　　日曜、祝日　店主のおサボリ日

最寄り駅　　阪急曽根駅　

　　　　　　徒歩12,3分くらいかな　　　

【レセプション】鶏白湯そば岸良 吹田市

2021年8月13日初訪問

吹田市に8月17日オープンの新店

「鶏白湯そば岸良」

レセプションをされるという事で

楽しみにしてやってきた。

スタイリッシュできれいなお店

席数8 カウンターのみ

この日スタッフさん7名ほど

確認しました。席数8で（笑）

ここ狭しと言わんばかりの中

オペレーションの確認など

色々試行錯誤されてる光景が

レセプションらしいです

おしぼり　

写真を撮る時間まで（笑）

丁寧な言葉使いの中

2の注意書きだけ上からです

思わずわろた

レンゲは置いてもテーブルに

つかない工夫されてる

デホで味玉ついてる

この味玉…

しっかり味ついてて

白身まで美味しい

スープは濃厚、しっかり味で

塩分高めかな

でもうまいんです

提供前にブレンダーで泡立てて

ましたがすぐに泡がきれる…。

まぁこれは好みですね

「そば」とうたってるだけあって

少しかための麺で美味しい

スープに負けない風味豊かな

レベル高い麺　どこの麺か

気になるなぁ。

ラーメン提供時みんなに

説明してる但馬鶏のムネ肉。

これ

くさみゼロで口当たり良しの

うまみありあり

スープにひたしてなお美味しい

私少食ですがメニューに麺…

但馬鶏丼の玉子の色見てよ。

味濃い

この玉子のめちゃくちゃうまい

唐揚げも美味しいー

もっとジューシーなら

なお嬉しいけど

肉生姜めし

但馬鶏と書かれてて肉と

うたってましたがこれ

皮だけですよね…

せめてもっとパリッとした皮なら

よかったのかも。

皮生姜めしといってくれたら

納得してもらえるかもです

店長さんのいい笑顔とかけ声。

調理しながらの周りの人達への

気遣いが目立ってました

もちろん他のスタッフの方も

凄く頑張ってる姿が気持ち

よかったです。

一つ気になったのは、

外で待つ人達に並び順や

歩道ふさがないように注意や

説明をもっともっと出てきてマメに

した方がいいと思う。割込み

などのトラブルが起こるのが

目に見えそう…。

店の目の前に路駐してる人いたけど

絶対注意しないと…

鶏白湯そば　岸良（きしら）
〒565-0834 大阪府吹田市五月が丘北２−１６
営業時間　11:00～15:00
　　　　　17:00～22:00　※緊急事態宣言中は17:00～20:00
定休日　水曜日
駐車場：コインパーキングはお店から東へ約20mの所に有り

喫茶初恋 昭和レトロ 大阪府豊中市 庄内

2021年4月、5月訪問

豊中市の庄内駅近くに気になる

喫茶店がある。

初訪問時撮影

ドアの取手、外壁、そして

上の石像（笑）

昭和のにおいがぷんぷん

もともとスナックだったお店

だそうで50年近くこのまま

らしい。

訪問2回目

実は気に入り再訪問

この時は、外に椅子があった

ので短い期間で外待ちが

出来る喫茶店になったんかな

このイラストがまたたまらん

店内は薄暗くスナックそのもの

いい雰囲気

令和からタイムスリップしてます

一つ一つにこだわりが

感じられる

入口付近のテーブル２つと

カウンター、そして奥にも

テーブル２つ。

なんとも言えない空気感

壁や天井のデザイン

わざとシワシワにした

メニュー表

副題が昭和感満載

ショコラパフェ　780円

思ってたより大きいグラス

甘い❤️❤️

そして

美味しい❤️❤️❤️

ケーキも普通の大きさのが

ついてる（笑）

プリンパフェ　780円

プリンがほろ苦、硬めの

大人仕様で美味しい

アイスやクッキーが中に

入ってて、食べ進めても

飽きがこない

何よりかさ増しのシリアルが

入ってないのがいい

2回目訪問時もプリンパフェ

注文するたびにホイップを

混ぜて作ってるようです

シャカシャカ奥で音させて

ます（笑）

カフェ・オ・レキャラメルフロート

650円

アイスはみ出てる（笑）

グラス大きいのにこれでもかって

くらいのっけてくれてるのは

嬉しい

ストローのちょっとした

こだわりもいい

でも飲みにくい（笑）

グラスからこぼれ落ちるほど

いっぱい

これも美味しいんだわ

コーヒーも一杯一杯豆を挽いて

時間かけて作ってる丁寧さ

個性的で引き込まれる店主も

いい味出してて何回も

行きたくなるお店

俳優の鈴木浩介感（ドクターX

での落ち着かない感じ）がなんとなく

あるんだなぁ。

普段はカフェにしか行かない

のにここに来て喫茶店への

見方がガラッと変わった。

昭和を感じさせる喫茶店って

まぁあえて言うなら喫煙可って

事が吸わない人には嫌かな。

喫茶店だから仕方ないか…。

ステッカーとコースターも

しぶい

食べログの点数にはお店の

本当の良さは反映しきれてない

喫茶初恋食べログ

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【初実食】ラーメン祥（きざし）in ラーメン家こゝろ 奈良県御所市

2021年4月訪問　

4月より私の大好きなお店

ラーメン家こゝろ（こころ）

にて新しいラーメンが

「ラーメン祥（kizashi）」として

営業されるということで

楽しみにしてやってきた

夜営業はラーメン祥として

営業という事でそれまで近くの

川珈琲店というおしゃれな

カフェで時間を待つ（笑）

限定らしく、美味しい

そして開店前に行くともう

待ちが出来てたが、ぎりぎり

一巡目にすべりこめた

ケントさんに会うのも久しぶり

だが、ショウさんに会うのも

だいぶ久しぶりで会えて

勝手にテンション上がりまくり

お2人が同じ厨房で仕事してる

姿が凄くなつかしく

本当に楽しそうでずっと見て

られる

これぞ

KENTOのショウ

この光景を待ち望んでた

コアファンにはたまりません

濃厚豚煮込みつけ麺（限定10食）

1.5玉　1000円

見るからに美味しそう

麺冷水にてキンキンにしめられ、

ツルッともちっとしてうまい

もちもち食感がいいねぇ

つけ汁は意外にさらっと

して塩分きいてる

味もっと濃くてもいいかなぁ。

濃厚の限界までお願い

泥系なら、なお好み

なんだけど

あと特にビックリしたのが

このレアチャ…

意識飛ぶくらいうめぇ❤️

久しぶりに超好みのチャーシュー

に出会えました

スープ割お願いすると

豚系がなんと

煮干系に

凄え味変

そしてうんめぇぇ

濃厚豚煮込み　870円　大盛100円

醤油がきりっと効いてて

うまい

てかつけ麺のスープより

こっちの方が濃いんじゃない

じんわり体に染み渡る

丁寧さが伝わる美味しいスープ

麺との相性もいい〜

全体的に食べやすいが濃厚というと

ど変態マニアにはもう少し

やりすぎたラーメンが

あったら嬉しいかも

これからもっとブラッシュアップ

されていくのに期待

応援してます。

ごちそうさまでした

ラーメン家こゝろ食べログ

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若葉 つけ麺 三重県伊賀市

2021年1月18日初訪問

三重県食べログNo. 1の

お店「若葉」　店主は

大阪天満の天六レンガ通りに

あるつけ麺で有名な「群青」で

修行された方らしい。

ハードル上がるな

大阪からここまで遠いって（笑）

先に食券買ってから並ぶ？

はよ言ってよ‼️‼️

もっと大きく書いてくれな

わからん…。そーいや群青も

確か先購入やったな…

1人できりもりって大変

店内はまさかの円卓（笑）そして

待合は普通の4人がけテーブル。

番号ふってある^_^

待ってるとテーブルに置いてる

ポットをつぎにくると思ったら

まさかのスープ割セルフ（笑）

先食べてたお客さんで

席離れてる人がどんどん私の前に

きて会釈しながらスープ割…。

気まずぅ〜

そして順番に通されたお客さんで

先に店内入ってる人

ずっと待ってる。

ずっと待ってる。

ずっと待ってる。

どんだけ待たすん（笑）

店主1人でもかなり

マイペースです

店内はNO BGM 

満席なのに静かすぎる…

そして円卓に通され、さらなる

時がすぎてやっときました

きれいな麺

そして麺だけすすると

待った甲斐ある

うめえ

小麦のポテンシャル最大限に

出した風味と旨み

そして良い弾力❤️

つけ汁は濃厚で魚介が

強めのこれまた美味しい

これは三重県ラーメン

食べログ1位納得　

チャーシューもしっっっとぅりで

めっちゃ美味しい

めちゃんこ待たすという

スパイスが効いたのか

大の300gにすればよかったと

後悔　

白湯そば

内心「ん？」と思わせる

スープの色。

濃厚な旨みを期待したが、

ちょっと鶏のうまみ薄く

感じるなぁ。

薄味好みや、呑んだ後なら

いいのかも。

麺柔らかくつけ麺ほどの

風味は感じられないなぁ。

うーん。私の好みの白湯では

ないかな。

久しぶりの新店舗訪問は

色々体験できて楽しい

ひとときでした

私はつけ麺をおすすめ❤️

さすが群青出身

2013年群青初訪問^_^

『群青　つけ麺　北区』

もちろん群青お気に入りのお店で

この後何度も訪問し、

つけ麺だけでなくラーメンも

いただいております^_^

若葉食べログ

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レセプション初参加❤️鶏soba座銀 くずはモール 枚方市

2020年12月14日初参加

今までレセプションというのは

聞いたことはあったが参加した事

はなく、今回は誰でも参加

出来ると知り思いきりました⤴︎⤴︎

店舗入口前で代表のジュリョウさんが

受付してくれました。

内心テンション上がったのを

必死で隠しました（笑）

店舗はくずはモール本館

ダイリングストリート

1階（本館の入口外側）

その後新しいスタッフさんに

案内されて着席。指導してる

男性に色々教わってました。

（大変そう〜）

今回看板メニューの鶏白湯、

新店舗限定　鴨soba 、肉寿司。

唐揚げあったの知らなかった

つけ麺　をいただくことに

店内は肥後橋のお店同様

三味線BGM♬ 中の雰囲気は

和というよりカフェバーのようで

おしゃれ❤️

ここからは正直な感想で

まず鴨soba

麺が整っててきれい

ほわっと優しい鴨の香りが

食をそそりじんわり美味しい

ゆずアクセントも良い

麺は好みによるけど、

柔らかめ…。

パツパツが合うと思うし、

パツパツの固さよかったなぁ…。

あと鴨チャーシューけっっこうな

独特香りと味…

これはマニアックすぎん

スープを飲み続けるとだんだん

塩分が高いのに気付く

これ…

後から喉の渇きがくるやつ（笑）

まぁ全部飲まなかったら

美味しくいただけるんだろうけど

飲んじゃうんです

このビジュアルインパクト

ある〜

これ

この肉

脂身もあって

ラーメン屋のレベルじゃ

ない

うんめぇ❤️

これでご飯何杯もいけます

絶対おすすめ

次につけ麺

あれ？？

座銀名物ごぼうがない

デホでごぼうついてないんだ

確かに後でメニュー画像みたら

ついてない❗️

そしてこの申し訳なさそうな

カイワレの量…。

ネギもないし見た目インパクト

弱いです

温め直しはできるそうです。

麺はツルッとして喉越しが

いいが麺だけで食べると

も〜少し小麦風味が欲しいかも。

つけ汁につけて食べると

丁度いいんだけど

麺の量が少ないですねぇ

ターゲットが女性なのかな。

メンマ…

レアチャーシューも

少しくせ、香りのある味で

そのまま食べるにはちょっと

戸惑う私…。

薬味で味変〜

スープ割りでつけ汁温め直し

してくれるとこはいいですね

つけ汁が多めに残ってたせいか

割りスープちょっと足りないかも。

肥後橋で食べたつけ麺とは

全く違うように感じた…。

量、味に関しても別物かなぁ。

そして座銀と言えばコレ

濃厚な鶏soba

ん？

ちょっとごぼう量少なくない

既存店舗を知ってる人は

そう思った人多いんでは

つけ麺でもそうでしたが、

ラーメンの方もくずはモール仕様か

濃厚で美味しいんだけど

もっとパンチ効いてたような

やっぱ麺柔らかすぎじゃないかなぁ

コシはいってない

麺の味も薄いんじゃない

ラーメンも肥後橋とは

別物かぁ。

唯一同じなのはごぼう

これ

うまい❤️❤️

だから

もっと入れて❤️

全メニューに入ってたメンマも

ほんのり独特な香りがあり、

もっと改良できるのでは

あくまでも個人的なかたよった

意見ですが、既存店で食べて

きてお気に入りなお店だった

だけにこの違いと新しい味には

少し戸惑いました。

これからさらなるブラッシュアップ

に期待です

あとスタッフの指導してた男性の

元気な

おっけぃ⤴︎

の「お」にアクセントがある

掛け声がやたら耳に

残ってた（笑）（笑）

ぜひ聞いてほしい

この度はオープンおめでとう

ございます

くずはモールは今、平日駐車場が

かなりお得

1円以上お買い物で終日無料

ショッピングモール徘徊し放題

あと電車でも遊べます

大人も楽しめます（笑）

座銀くずはモール店食べログ

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オープン前に食べログになってる

なんて凄いです

【座銀】 鶏そば 鶏つけ 記事まとめ集

株式会社銀の葡萄が経営してる

座銀というラーメン屋の

過去記事をまとめてみた。

実際はもう少し行ってるが

サボって書いてない（笑）

なぜまとめたかと言うと

枚方市のくずはモールに

12月15日オープンするから❗️

そしてその前に…（にやっ

楽しみ❤️

2014年11月初訪問❤️鶏soba

『座銀 鶏soba 西区』

2015年1月訪問　鶏つけ、鶏soba

『座銀 鶏つけsoba 西区』

2016年1月訪問　鶏soba

『座銀 鶏soba 西区』

2016年10月初訪問❤️中央区の2号店　煮干し吟醸nigori

『座銀 煮干し吟醸 nigori 中央区』

2016年11月訪問　鶏つけsoba

『鶏soba 座銀 西区』

2017年9月訪問　鶏つけsoba

『座銀 鶏つけsoba 西区』

アップグレードされた ラーメン家こゝろ 奈良県御所市

2020年6月訪問

「アルコール消毒のみでも大丈夫

です。」との書き込みで

　飲食しなくても？

じゃぁ

2時間以上かけて

消毒しに来ました（笑）

緊急事態宣言解除直後と2時過ぎ

訪問という事で外待ちなし。

らっきー

あっ！

KENTOさんニボＴ着てる

思わずレア姿盗撮📸（笑）

濃厚白湯そばスペシャル

ありがとうございます

まずはスープをずずず…

忖度なしで

　う

キリッと感が増したようで

グビグビ飲めます

前回の麺とあきらかに変わって

味が増してる

柔らかかった麺も少し硬めで

私はこっちの方が好き

このレア状態から噛んだ瞬間

豚のうまさ弾けまくり

うますぎて

地鶏そば（醤油）

ずずず…

じんわり

うめえ❤️

地鶏って奥深い

ちなみにお麩スターも前回と

違いお餅のようにモッチモチ

そして

未食の塩

ずずず…

なんともオイリーな旨味が

舌の上から口ん中全体を

レロレロレロレロ

ってな感じ

これが塩？ってなる

やっぱ正直麺はこっち派です

オープンして間もないけど

いたるところ改良され

どんどん

大きくなっていく（笑）

そして不定期なのかな。

テイクアウトもしてるみたい。

特製まぜそばスペシャル

なんて贅沢なビジュアル

うまい濃厚なタレがいっぱいで

これ箸止まらん

タレ多いからしめご飯も

味濃くてうまーい

オレはしってる　箸を止めて

しまったら死んでしまうという

「ココロノマゼソバハシトメタラ

シンジャウ病」になってしまった

ことを……

ドクタースランプより

こゝろ食べログ

ところで

奈良ってというより御所市って

めっちゃガソリン

安くない❓❓

この日大阪の安いところで

リッター126円だったから

破格すぎる（笑）

リッター109円って

こゝろも満タンに〜

洗車もおこちゃまの

お小遣いレベルの安さ（笑）

ラーメン家こゝろから近いし

絶対おすすめ

セルフィックス御所SS

奈良県御所市 独自・その他 セルフィックス御所SS / 日商有田(株) - ガソリンスタンド情報系列：独自・その他店舗名：セルフィックス御所SS / 日商有田(株)所在地：奈良県御所市三室445gogo.gs

【郵便局跡地】郵便名柄館 テガミカフェ 奈良県御所市

2020年3月初訪問

ラーメン家こゝろからの

観光コースとしておすすめの１つが

築100年の郵便局をリノベーション

した資料館カフェ

ワクワクが止まらない

ちなみにラーメン家こゝろからは

5km程のドライブで来れる

カフェ前の道路は狭く

ハンドル切ってこうやって

入れないのでいったん

駐車場通り越して先にある

スペースでUターン

店舗の裏には

おおおお〜

前へならえ記念撮影（笑）

カフェの中に入ると横に

昔の電話が

お尻つきだして受話器を聞くと

なんと懐かしい曲が流れてる

多分ここは窓口だったんだな。

その横には

歴史や資料などなど

そして中に進むと

このリヤカーひいて手紙

配達してたのかな

ちなみにココは見学だけでも

いいみたいです

このいちご推しは凄いな

引き出しひくと手紙セットが

なるほど。ココで手紙が

出せるようになってるのか

1300円‼️

1300円ですか…

1300円パフェ　いや

古都華のラブレター

パフェ　

インスタ映えですね。

インスタしてないけど…。

甘い❤️❤️

確かに

甘い❤️❤️❤️

1300円パワー破壊力

ぱねぇ〜〜

コーンフレークとかでかさ増し

せずアイスやジェラートふんだん

なのがいい

いちごのタルト

550円

思わずこの大きさで？？

って口走るよ

古都華って高いんですね。

あとこのタルト思ったより

硬めなんでカットする時

注意です（笑）

ラーメンの後はぜひここで

テガミカフェ食べログ