久々ラーメンのピナコラです。
が並大抵ではない。いや、わたし
けっしてというか、ほぼラーメンマニアではないので、ラーメンの味の基準に乏しい
。
。「篝」。うちの近所に11月末にオープンしてから連日行列だったのでね、年明けぐらいには空くんじゃね？と思っていたけれど、未だにけっこう並んでる。
今日は休み明けイキナリの残業につき、電車を降りてから、ひとりで何食べよ、とおもって覗いたら、それまで満席だったけれどちょうどお一方出て行った。
って、知らなかったけれど、すいませんすいません、銀座ではちょー有名店だったのね「篝」。通りかかるといつも並んでいるSOBAと書いてある店があって、この数年来、
手打ち日本蕎麦の店だと思っていました！
手打ち日本蕎麦の店だと思っていました！ミシュラン取っているという。
しかもわたし
ミシュランを天秤にかけました！ブログテーマも「ガッツリ系」にするか「おいしいもの」にするか悩みました。でも、わが家のガッツリ系の基準はこっち⇧のラーメン大王さまにあるので、ラーメンだからといって篝をガッツリ系にすると、お互い気を悪くするんじゃね？と思って「おいしいもの」系にしてみた。
え？どうでもええ？
それより美味しいですかな？
すんなり入店できたけれど
こういう白濁まったりスープにはピナコラさま、一抹の不安があった。
ほら、豚骨とか背脂とかそういうのは、繊細なわたくしにつき、お腹が直滑降。
ここのは鶏だけど大丈夫だべか
。
。どれどれスープからいただいてみましょう。
ええっとーこれ、何かに似てる
。
。なんだべ。。。
頭にクエスチョンマークを出しながら食べ進みます。
麺はストレートの細麺で野菜がトッピングされておされです。コリコリしているのは茎わかめかなあ。
クリーミーな汁とけっこう合う。
おろした生姜とオニオンフライ？が付いてくるので生姜を入れていただきました。生姜がもっとあるとわたし的には良かった。スープの最後の方はお酢を少し入れてみて、それも良かった。
はあ、しかしこのスープ、
なんでしょう
。。。
。。。わかった⁉︎あれかも⁉︎
しかしですね、これ言ったら
ラーメンマニアの皆さまを敵に回すことになるかもよ。
ラーメンマニアの皆さまを敵に回すことになるかもよ。でも勇気を出して言ってみますよ。
これクノールスープみたい。
違う？ちがうかな。貧相な感想で誠にもってすいませんです。
トロッとしてるけれども脂感も全くなし。
本当にクリーミーなスープみたい。
わたしの中では篝は「クノールスープ」。
（え？それでミシュラン？
フレンチ味だから？←違います）
おかげでお腹の直滑降はありませんでした。
気になる方は一度試してシルブプレ
。
。お値段はちょっと高め。
地下鉄銀座駅にもスタンドがあるよ。