アロマ＋LANIセラピストのけいこです。
今日は、AS(アズ）代表Sakiの誕生日のお祝いに、Saki先生とスタッフと
計４人で、W13th にある、WESTに行ってきました。
日曜日、ほとんどのレストランがブランチメニューをサービスしているのですが、
こちらのレストラン、３コースランチメニューがサービスされてます。
レストランの内装。
天井のデコレーションがとてもお洒落で、目を引きます。
ここのレストラン、中は広くないのですが、とっても落ち着きます。
何か、ゆったりした空間なのでしょうかね？
以前、ディナーに行ったとき、店内は満席にもかかわらず、同じようにゆったりと
落ち着いた感じでした。
前菜です。
prosciutto peach salad
白身魚にキュウリとディルクリームのソース。
こちらの白身魚は、オランダでよーく食べる魚Herringの酢漬けに似ていました。
こちらの前菜、２つづ頼んで、みんなで半分に。
両方お味が楽しめて、お得でした。
どちらも美味しい前菜でした。
CONFIT DUCK LEG Lentil salad raisin mustard sauce
STRAWBERRY LEMON CREAM TART FRESH STRAWBERRIES, MINT FROZEN YOGURT
こちらの３コースで２９ドル。
ディナーも、６時までに席に着くと、４２ドルで３コースが食べれます。
詳しくはこちらを http://www.westrestaurant.com/ ご覧ください。
こちらのレストラン、雰囲気もよく、デコレーションもよく、お味もよく、と
リピートをしたくなる理由が沢山あるのですが、一番の理由は、サービス。
働いている人たちの対応がとてもよく、きめ細かいサービスだし、
せかされずに食べさせてくれるのが、とっても嬉しい。
レストランでは、通常テーブルに座っている全員が食べ終わってから、一度に食器をさげます。
所が、レストランによっては、まだ全員が食べ終わっていないのに片付けたり、
メインコースが既にできてしまったから、せかすかのように、食べ終わっている食器を
片付けにきて、次のコースをサーブし始めたり。
ここのレストランは、それがないのが嬉しい。
お客様を中心としたサービスを提供しているから、心地よいし、
食べているご飯も何十倍も美味しく感じたり、
そこで過ごした時間が、何十倍も楽しかったり。
どの仕事をしていても、同じことだと思うのです。
私、私！！と、自分をだけでなく、
相手も自分も、心地よく感じるのはどうすればいいのか？
相手も自分もスムーズにするにはどうすればいいのか？
などと、両者が心地よくなるwin winの関係をつくることが、
プロとしての行動であり、心構えの一歩でないかと思います。
それでは皆様、すてきな１週間をお過ごしください。
読んでいただきありがとうございました。
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