金曜日の日にフルーツが売り切れ
てしまったので急いで
フルーツを仕入れに行ってきました。
土曜日は子供の保育園が午前までなので、昼に子供を迎えて
その足で石垣の北部にある、いつもお世話になっている
フルーツ屋さんに行ってきました。
今回仕入れたものは、パイン、パパイヤ、グァバ、
シークワーサー、ドラゴンフルーツ赤、白、シャカトウ、紅イモ
などです。
写真左のでこぼこしたフルーツ食べた事ありますか
不思議な形ですが、味はとても甘くて美味しいですよ。
ちょっと舌触りがザラザラした感じがするのがなければ
もっともっと美味しいフルーツなんだけどなー。
石垣、西表に来て初めて食べたフルーツたくさんありますが
おいしいのに全国区じゃないフルーツはやっぱり少し
食べづらかたりするんですよね～。
人間の食べやすさだけで流通に乗るかどうか
判断されてしまうんでしょうね。
グァバなんか香りも味もすごく良いと思うけど、
あの固い種が厄介だから嫌われてしまうのかな～。
個人的にはすごく好きですが、昨年からアイスにミックスするのに
結局、あの固い種で苦労してます。
今年は思い切って種の周りから切って外側だけをメロンのように
使ってアイスとミックスさせて
新メニューを作って
みたいと思ってます。来週中くらいには出せるかな
上手くできたらブログの
新メニューで発表しますね。
新とかいっても別に大したことない組み合わせになるはずなので
あまり過剰に期待しないでくださいね。
ただグァバの味と香りを邪魔しない組み合わせができれば、
それだけでおいしいはずです。
結局うちのアイスはおいしいミルクとおいしいフルーツで
おいしいアイスになっているだけなので、なーんにも技術なんて
いらないフルーツとミルク任せの商売なのでした