週末はひさしぶりのさかさんへ。
ふいの予約にもかかわらずお席があってよかった～。
宮川町歌舞練場から少し南ヘ。
宮川筋から東へ入った処。
今回は玄関先、撮れました。
でもぼんやりしか撮れてませんね(笑)
マスターが本日は白トリュフのいいものが入荷したとのことで、
現物の匂いを嗅がしていただきますと。
濃厚な香りです！
まだスライスもしてない状態なのにかおりたってます。
日本でいいますと松茸ですね。
ではということで、じゃがいも料理に白トリュフを
目の前でスライスしてくださいました。
かおりをいただいてるようでした
続いて白子あぶったのにまたまた白トリュフを
ふんだんにスライス。
あぁ～、次いついただけるかわからないので(笑)
薫りを楽しみながら味わいましたです。
あとはクエのカルパッチョに、
牡蠣のカクテルソース。
締めはボンゴレロッソに
ペペロンチーノ。
今回はじめてデザートオーダーしました。
冷凍のカタラーナ。
濃厚でおいしいです。好みの味。
大満足
マスターもマダムもスタッフもお店も素敵ですよ。
カウンターでお食事してるので
気軽にいろいろとお話ししてくださって楽しいです。
お店の方とのコミュニケ―ションもお料理のスパイスですよね～。