福岡の波津海岸そば、遠賀郡岡垣町にあります,
料理旅館はつしろ
のブログです。
こんにちは、 フロント 土居です。
今朝は毎月2回行われる全体ミーティングがありました。
今回、新人の智原さん・なゆかさん・さおりさんも加わっての初めての会議でした。
今日は、新しくなる（!?）レストランメニューと5月の会席メニューの
確認についてでした。
メニューに出てくる漢字が読めないものもあり、
みんなでおさらいしました。
例えば、蕨・独活・蝦蛄。
皆様、おわかりでしょうか？
左から、わらび・ウド・しゃこ だそうです。
私は辛うじて蕨がわかったくらいでした。
勉強が足りませんね。頑張ります!
本日も、残念ながらイカの入荷はございません。
ゴールデンウィークが近いですので、
たくさん入ることを期待したいです！
入荷次第お知らせ致します。