年越し蕎麦
紅白の合間を見ながら
輸入物の合鴨肉が入った蕎麦汁を
野菜煮込んで顆粒出汁を入れた鍋に毎年買ってる前のバイト先の蕎麦セットに付いてくる割り下をベースに○味の白出汁と蕎麦汁で調整
何とも理数系的料理ですが一般家庭では順列と組合せ的この料理方が最適かと
別な料理屋で仕事して辿り着いた一つの答え
自分的には基本からこだわる料理を文科系的料理と呼んでて
料理は文科系的感性と理数系的感性のバランスで成り立ってて
文科系的要素は基本的修行してしか得られないと
それが無い自分には有るもの厳選して順列と組合せで美味しく頂く
時間があればね～蕎麦も手打ちしたいけどさ～
エビ天は店で揚げ立てを輸入物
食料自給率３０％切ってるこの国でなんと贅沢なことだっぺよ
遠くに見えるのはヒィリピン産のマグロのすき身
今年も反エコの年越しですね～(=゜-゜)(=。_。)
戦争時代に配給だけで真面目に暮らして飢え死にした真面目な一家にはなれないので
なんでも美味しく頂きましょう!(b^ー°)犬達も猫も満足な年越しです(⌒～⌒)