薩摩芋とレモンの連携プレイ

大変お待たせいたしましたm(__)m



では、参りましょう


薩摩芋とレモンには共通してビタミンＣが入っており…

食材トップのＶｃ含有量を誇るレモン


いも界でトップのＶｃ含有量を誇る薩摩芋


なんです

ちなみに
①100gあたりにどのくらい入ってるの？？
②1日どのくらい取らなきゃいけないの？？
③どういう風に摂取したらいいの？？


にお答えします


まず①

100gあたりの含有量でレモンは100mg、薩摩芋は29mg入ってます


そして②

1日に取らなきゃいけない量は１２歳以上の男女は100mg、ってことはレモンなら取りやすい？

って考えたりしますよね

では、③に行きましょう



どのように取ったらいいか

ビタミンＣには壊れやすいビタミンＣと壊れにくいビタミンＣがあり、
レモンは壊れやすいビタミンＣ、
薩摩芋は壊れにくいビタミンＣ

と分類されます

ビタミンＣが多く含まれてるのは

レモンの黄色い皮のとこ、薩摩芋においても皮にも含まれてます

食べ方

薩摩芋は火をゆっくり通すことによって甘さが増し、皮ごと食べるのがオススメです

レモンは壊れやすいビタミンＣなので厄介ですが、農薬が付いてる場合はちゃんと塩など使って洗って、果汁と共に皮もすりおろして火を通さないでサラダや生クリームに入れたり、料理と組み合わせましょう

効果もかなりあります

レモン…疲労回復、美肌効果、風邪や感染症予防、シミ・ソバカス対策

若さを保つ抗酸化食品の薩摩芋…便通促進、ガン予防、生活習慣病予防


という感じですね

なのでこの前載せた写真の薩摩芋とレモンのモンブランみたいに組み合わせるといいと思います


是非参考にこの夏を乗り切ってください

また更新します

美肌レシピ＊☆

サツマイモの裏ごしたものと中にはビタミンＣもトップクラスのレモンを使ったクリームを入れてモンブランを作ってみました


サツマイモにはビタミンと食物繊維が豊富で美肌にはもってこいの食材

と合わせてみるのはもちろんレモン



オレンジでもいいんですが、アクセントとして擦った皮と果汁の酸味があるといいので、あえてレモン

今回は食材の相性ということでこのような代表的な組み合わせでスイーツを作ってみました


今日はもう遅いので、明日…ぃゃ、もう今日ですね

なので、昼頃にまた続きを綴りたいと思います


なんでサツマイモと柑橘類がいいのか…


次回もお楽しみにしていただき、おやすみなさい