『搾りたての酒粕』司牡丹

今日は寒かったですね。
こんな寒い日は、夕飯はお鍋にしました。
味は塩ちゃんこの出汁に高知の地酒、司牡丹の酒粕を入れました。

この酒粕は、夫の故郷が高知県で地元に司牡丹の酒蔵があるので義母が毎年送ってきてくれます。
これは、1年に1度お酒の仕込みのときしか取れない酒粕です。

また、近年の日本酒の製造は酒粕が出ない製造にしているため、このようにちゃんとした酒粕がでる作りをしているのは少なくなってるということで、とても希少なものだそうです。

これをお鍋に入れていただくと体がすぐポカポカして、冷え性の私は足の先まで暖まります。
しかし、アルコール度数がとても強いので、鍋を食べながら酔っぱらってしまいますが。
お出汁とまぜると濃厚になって、ほのかに日本酒のフルーティーな香りがします。

1kgが315円（送料の方が高くつきますね）と安いのでぜひお試しあれ。
これは去年送ってもらった酒粕です。
もうそろそろ賞味期限なのでいただきました。
↓


名刺のデザインは女性デザイナーのハットツール＞＞