みなさんこんばんは
今日北陸地方では1日曇った日となりましたねぇ〜
本日私は輪島市の方へ行っておりました。
先週より、のと里山海道が能登里山空港インターから1区間延伸されて行きやすくなったのですが
今回はその延伸区間で行かなくなってしまった地域にありますぅ
"古民家レストラン茅葺庵"に行ってきましたぁ〜(/・ω・)/
前々から気にはなっていたんですが、なかなか行ってなかったんですよねぇ。
現在は茅葺き屋根の入れ替えを行っておりましたわ。
お席からは里山の原風景が(*'ω'*)
ここでいただけるのは地産地消の御料理_φ(･_･
今回は"里山まるごと定食" 1,500円
右サイドにあるのが自家製味噌とあご出汁のお味噌汁と能登のばぁはの野草茶
そしてご飯マイスターが作ったお米
塩麹唐揚げといしるポテト
能登の天然塩で作った塩麹で味付けした唐揚げ、能登の調味料"いしる"で下味付けたじゃがいもの天ぷら
いやぁ〜じゃがいもがいしるで味付けされているのでイカ出汁となっておりますわ。
季節の里山プレート
茄子のオランダ煮、ポテトサラダ、かぼちゃの煮物、そうめんかぼちゃの中華和え、ロースポーク、ゴーヤの佃煮
そうめんかぼちゃってほんとクラゲっぽいですねぇ。ゴーヤの佃煮って初め食べましたわ。
いやぁ〜贅沢な食事でした。
夕方、仕事を終えて帰る前に
"旭そば 支店"に
"冷やしたぬき蕎麦"650円(*ﾟ▽ﾟ*)
すっきりとしたお出汁が評判のお店みたいですわ。清涼感がありながら、天かすのコクを加えて美味しいお出汁になっております(*^ω^*)
さて、今週も始まりましたねぇ〜
みなさん頑張っていきましょう
かしこ