みなさんこんばんは
今日はパラっと雨が降りましたが
すぐに晴れた日となりましたねぇ。
世界遺産のお庭を堪能したら
お腹が空いたのでお昼にします。
今回は高辻へ
“ぎょうざ処 亮昌(すけまさ) 高辻本店”です。
(*^ω^*)
前日、食べそびれた京餃子であります。
ここでいただくのはもちろん
餃子定食でありますぅ(*≧∀≦*)
もちろんただの餃子じゃありません。
京の食材を使った和の餃子です。
(￣∇￣)
中華調味料を使わずカツオダシベースに伏見のキャベツ、
京の都 もち豚、九条ねぎ、田舎味噌が入っているんですって。
とにかく食感が面白く、しっかり存在感があって
歯応えがあるんです。(*ﾟ▽ﾟ*)
そして食べ方も面白くて
まず味は付いているんでそのままで
次に村山造酢の千鳥酢を入れた醤油ダレ
更にぃ〜
揚げ昆布をきかせた自家製ラー油と上の写真についている
黒煎り七味をつけるんですって。
(=´∀｀)人(´∀｀=)
和の餃子、美味しいぃ〜♪
京の味ぃ〜
新たな発見でしたとさ。
かしこ
次回予告
錦市場へ