こんにちは。
適応障害や発達障害の方に向けてキャリアカウンセリングをしている宮腰早苗です。
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繊細で頑張り屋さんのあなたへ
適応障害や精神疾患を抱えている方の多くは、日々、様々な悩みを抱えながら頑張っています。
もしかしたら、あなたは周囲の目を気にして、いつも完璧を求めてしまうのかもしれません。そんなあなたは、きっと心のどこかで孤独を感じ、不安に思っているのではないでしょうか。
実は、私たちの心と体は密接に繋がっています。特に、食事は心の健康を左右する大きな要素の一つです。
ただ、忙しい毎日の中で、栄養バランスの取れた食事を毎回取るのは大変ですよね？
今回は、そんなあなたに、私も毎日食べている「雑穀米」という、心と体に優しい食材の魅力をお伝えします。
（画像：雑穀米を鶏五目飯にしたおにぎりを朝食に）
食事と心の健康
あなたは、食事と心の健康がどのように繋がっているか、考えたことがありますか？
私たちの脳は、食べたもので作られています。特に、腸は「第二の脳」と呼ばれるほど、私たちの感情や思考に大きな影響を与えているのです。
腸内環境が乱れると、不安感やイライラ感が増したり、集中力が低下したりすることがあります。逆に、腸内環境が整うと、心身がリラックスし、幸福感が高まることが期待できます。
雑穀米がもたらす心の変化
雑穀米は、様々な種類の穀物を混ぜて作ったご飯です。白米に比べて、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
これらの栄養素は、腸内環境を整え、精神を安定させる効果が期待できます。特に、ビタミンB群は、ストレスを軽減し、気分を高める働きがあると言われています。
また、雑穀米に含まれるマグネシウムは、リラックス効果を高め、睡眠の質を改善する効果も期待できます。
雑穀米を食事に取り入れてみよう
「雑穀米なんて、難しそう…」
そう思っている方もいるかもしれません。しかし、雑穀米は、白米と同様に炊くだけで簡単に食べられます。
最近では、様々な種類の雑穀米が市販されており、自分好みのものを選ぶことができます。また、スーパーや健康食品店では、雑穀米を使ったレシピなども紹介されています。
私が毎日食べている雑穀米はこちら
お米1合に対し、大さじ2杯の雑穀を入れています。
お水は商品の袋に記載がありますので、その通りに従い、普通に炊飯するだけで美味しく食べられます。
具体的な食事の提案
- 朝食：雑穀米に、納豆や豆腐、野菜を添えて。
- 昼食：雑穀米のお弁当に、目玉焼きや鮭の塩焼きなどを詰め合わせ。
- 夕食：雑穀米に、魚や鶏肉、味噌汁を合わせて。
私は夫婦で雑穀米を食べていて、クセがなくて食べやすいのが特徴です。
ご飯が大好きな夫も
「白いご飯だけの時よりも美味しい」
「腹持ちがいいね」
と言ってくれるので、夫婦で食べています。
雑穀米を食べるようになっての変化
- 腹持ちが良く、満腹感があるので食べ過ぎを防止する
- お通じが安定して出ている
- 太りにくくなった
- 甘いお菓子の量が減った
腸内環境が整い、血糖値が上がりにくい状態を作れているため、結果としてメンタル安定につながっているように思います。
注意点
雑穀米生活を始めるにはいくつかの注意点があります。
- 医師への相談：何かしらの疾患を抱えている場合は、必ず医師に相談してから食事療法を始めましょう。
- バランスの取れた食事：雑穀米だけでなく、様々な種類の食品をバランスよく摂ることが大切です。
- 無理のない範囲で：いきなり全てを完璧にしようとせず、少しずつ習慣化していくことが大切です。
今すぐ始められること
- 今日から、一食だけでも雑穀米を食べてみよう
- 自分好みの雑穀米を探してみよう
- 栄養士に相談してみよう
あなたの心の栄養を、雑穀米で満たしませんか？
まとめ
食事は、単に栄養を摂るためのものではありません。
心と体を健康に保つために、とても大切なものです。
ぜひ、あなたも雑穀米を食事に取り入れて、心身ともに健やかな毎日を送ってみてください。