江戸清月堂、八田政樹です！！
今回はまた和菓子教室が開かれたので
そのご紹介をしたいと思います！
場所は茨城県土浦市有明町土浦駅からで1駅で神立駅、
そこから歩いて５分の東大寺で開催されました。拝観。
ここは皇室とゆかりがあり、御寺とも呼ばれる立派なお寺なのです。
神立東大寺
ここで江戸清月堂が和菓子作り体験を開催しました。
今回のテーマは「創作和菓子」です。完成した上生菓子がこちら。
茶欣上生菓子
緑色の練りきりを丸めて、この後、茶巾しぼりをして形を作っていきます。
緑色の練りきりを布で包み、茶巾しぼりをします。
一つの和菓子を作り上げるのに、伝統的に守られてきたたくさんの工程があるのです。
ちゃんとした和菓子になって一安心♪
和気あいあいとした雰囲気の中、和菓子作り体験は順調に進みました。
なかなかの出来栄えに我ながらほっこり♪
配色の美しさも考えて箱に入れ、自分で作り上げた和菓子は各自持ち帰っていただきました。
参加者からは「和菓子作りの奥深さが分かりました」
という声も聞かれました。
最後は茶とともに
ご参加を希望の方は江戸清月堂まで！！！