今日は月一「おやつと料理の会」のおやつ月
今回は、春の毒出し
よもぎ餅を作ります
過去に3種類の、よもぎ餅を作って
ご案内しているので
2種類のよもぎ餅を作りました
よもぎの扱い方や
生地の仕立て方など
配合や
様々な違いを感じていただきながら
作りました
あんこは
以前ご案内しているので
こちらで用意しておき
それぞれ一つずつ丸め
「あんこだけでも、もう食べたい！」
「うっかり食べちゃいそう〜」
などと言いながら丸め
蒸しあがった餅生地を、手分けしてこね
一つずつまとめて、あんこを包む。
2種類の生地の
作る手順はほぼ同じ
扱いやすさが
ちょっと違ったかな。
丸めながら
「これ、ランチの時に食べてもいいんですよね？」
もちろん！
と
わくわく作り上げて
どちらも
美味しく出来ました
(みんなで生地をこねたので、販売はありません)
↓どれが見本かわかるかしら
出来上がったら
お楽しみランチ
今日のスープは
ひよこ豆、大根、人参、菜の花、玉ねぎ、もちきびの、ほんのりカレー味
バーガーは
たっぷりレタス、からし菜、新玉ねぎ
蕗のとうを埋めておいた味噌と
みかんcoboクリームを塗った
菜種バンズバーガー
「このスープを食べる為に教室に来ている！」
と
ランチは毎回好評です
スープはおかわりして
デザートに、出来たての
よもぎ餅を一つずつ食べたら
かなり
満腹(食べ過ぎ疑惑あり😆)
今月も満足いただけました
ご参加いただき
ありがとうございます
来月は料理月
こちらもお楽しみに。
＊
現在、暖かい時期限定の
「酵母と遊ぼう」の参加募集を
行っていますので
はつたものクラスに
興味がある方は
ぜひご相談くださいね
砂糖不使用
乳製品不使用
卵不使用で
罪悪感のない
パンとおやつを
自在に作りましょう
