カラッとして

良い天気～

写真は少し雲が多いですが現在は日が差しています。

昨日の冷凍穴子に続いて本日紹介するのは…


こちら↓↓↓

表（皮側）

上の写真は真鯛の冷凍！

もちろん、生食用です。

鱗をとって三枚に下ろし骨を全部とってあります!!

素晴らしい～ヽ(´▽`)/

きちんと衛生検査も生食用でパスしておりますのでお墨付きです

活け〆の様にプリプリした食感は有りませんが価格は活け〆より高いんです　

次がこれ↓↓

パッケージにも書いてありますが「まるこ判」と言います。

んん???

聞いた事無い～(?_?)

おそらく、回転寿司では「シマ鯵」といって売っていると思われます

同じ鯵科ですから味も似てますし、このまるこ判は歯ごたえが良く

冷凍物でも身がシコシコしてます。

これ以外にも休み中のお刺身として仕入れたのは烏賊やサーモン、海老と

数点用意しましたが冷凍技術の発達には驚かされます

これも回転寿司が流行ったからでしょう～

便利～

katsu