型不要！準備5分で簡単クリスマススイーツ【りんごの米粉ケーキ】
https://news.cookpad.com/articles/53324
無心で刻め
【りんごの米粉ケーキ】
材料（作りやすい分量）
りんご…1個
A卵…1個
A油、豆乳(牛乳) …各50㏄
A砂糖…50g
B米粉…150g
Bベーキングパウダー…小さじ1/2
米粉で時短
まず、りんごのタネを取り、ざく切りにします。(皮はお好みで)
次に、ボールにAの卵、油、牛乳(豆乳)、砂糖を混ぜ合わせ、Bの米粉(手作りお菓子の薄力粉)とベーキングパウダーを入れて混ぜます。
今回は米粉を使用しているため、粉をふるう作業が省けてより一層スピーディーに作れます。
そこに先ほど切ったりんごを加えヘラで混ぜます。
水分が少なくて混ぜにくいですが、ヘラでりんごを切るようにザクザク混ぜていくと、りんごから水分が出て混ぜやすくなりますよ。
(米粉は種類によって水分吸収率が変わります。少し水っぽく感じる場合はりんごを切らず、大きく混ぜてください。)
型不要の秘密
それでは焼く準備に入ります。
鉄板にクッキングシートを敷き、厚さ１㎝を目安に生地を広げていきます。この生地は水分が少ないので成形しやすいという特徴があるため、型不要でも問題なく作れるのです。
ここでポイント！全ての生地をすき間なく密集させて焼いてください。生地が離れると焼き上がり後にポロポロ崩れてケーキ型になりません。
最後に180度に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。
出来上がりは生地と生地が離れやすいので冷めてから切ることをオススメします。
少しオシャレに盛り付けたい！
そんな方は粉糖を振りミントを添えてみてください。
見た目が一段とアップしますよ！
アップルパイが大好きだ💕
できれば自宅で作りたい💕
それで…ずっと…
アップルパイの…
できる限りにカロリーが少なくって…
できる限りに作り方が簡単で…
それで小麦粉ではなくて米粉で…
そんなレシピをずっと探し求めていた💕
求めて…求めて…
私の下書きには一日に１０程ものケーキなどのレシピ下書きが隠れ眠っている💦
そういう日頃の結構な時間を費やした作業が報われるような今回のこのレシピ💕
思わず
浜っ子でもないのに
それとも埼玉？
友達の影響だよね？
最高じゃん♪♪♪
なんて…呟いてしまった💦
ありがとう💕
よちよちよさん💕
私…
今年のクリスマスには
もしかしたらお正月にずれ込むかもしれないけれど…
作らせて頂きます💕