ひっさびさの「はとこ食堂」
◎皮パリチキンバルサミコソース
◎某ファーストフード店のパクリの付け合わせ
◎ふつうの味噌汁
◎うっかり作りすぎるマカロニサラダ
特売の鶏もも肉を美味しくいただきますよー
両面、筋切りで滅多刺しにします（こわっ）
フォークでもいいですが、これ本当に便利！
ステーキや焼肉するときにも大活躍です
塩コショウを軽くして
フライパンに皮目を下にお肉を敷き詰めたら、コールドスタートで
皮パリのポイントは重し
ありったけのスキレットを重ねます
別に水入れた鍋でもいいと思う
我が家は異常なくらいスキレットもっているので
えっ？8年以上使ってるの
まさに、お値段以上だよ
重しをすると皮目が伸びてしっかり焼けるのです
ホレッ、パリッパリ
裏返したら蓋をせずにさらに火を通します
以前、蓋して焼いたら、ふにゃっとなっちゃった
時間がなかったので、付け合わせは某ファーストフード店のパクリで
バターで炒めてお塩ぱっぱ
シンプルでおいしいっす
ソースはバルサミコ酢を使います
ドレッシングにしてももちろん美味しいけれど、アタシはこのソースが好き
・バルサミコ酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
鍋やフライパンに入れて煮詰めます
甘めなので砂糖はお好みで減らしても
しょうゆを使うので、日本人の口にも白米にも合う味よ
イタリアンと和食の融合
パリッとジューシーでうまし！
甘酸っぱいソースが鶏肉に合うわー
少食なムスメ②まで、鶏肉一枚平らげていましたよ
職場の方に筍をいただいたのであく抜き
初めて重曹使ったら、すごい色になってベックラ
めっちゃアク抜けそう
姫皮が美味しいそうなので楽しみです