いねすで購入した、坂井市産の大豆一升
柔らかく炊きます
圧力鍋って本当に便利
今年も手作り味噌を仕込みました
2年ぶり？！のみそメンバー集合です
1人でも作れないことはないですが、仲間がいる方がだんぜん楽しい
麹は手でほぐして塩とまぜます
手でもみもみするとほんのりあったかい
生きてるんだー菌（言い方）
ムスメズも戦力になりますよ
次は大豆を潰す
以前はミンサーを借りていました
最近は手作業！
初めはマッシャーで潰していましたが
しかし、手でモミモミの方が早い
簡単に潰れるんだ
塩切りした麹と大豆を混ぜたら樽につめます
友達のムスメちゃんも手伝ってくれました
夏になったら出来上がり
ひと樽は実家へ
我が家は一年分の味噌はこれで賄えます
仕込みが終わったらランチタイム
鍋ででーんでーんでーんと
ワイルドすぎるんじゃね
ひじき入り豆腐煮込みハンバーグ
豆乳コーンスープ
キャロットラぺ
友達が作ってくれた、りんごとさつまいもの重ね煮
皆で食べると美味しいのう
大人達はおしゃべり
子供達同士はゲームしたり絵を描いたり
こんなことも最近なかったから楽しすぎる
たらふく食べたのに、すぐにティータイム
おみやげを色々いただきました
品のない盛り付けはアタシ
うんまー
干し柿とあんことクリームのハーモニーがたまらん「あわらさんぽ」
絶対買いに行く
10年前、新築だった我が家の天井に張り切りすぎて味噌をとばしたり
その頃は、味噌はつくらず昼ごはんだけ食べにきた友人が今では1番発酵食品に詳しくなっていたり
長年してると思い出も色々
できる限り続けられるといいな〜
手作り味噌美味しいし
塩麹も仕込みました
唐揚げの味付けにするとおいしいんだな