先週買いに行った麹で今年も味噌作りしました
いつもは集まって作ってたんだけど、今年は大雪のため中止に(´；ω；`)
ふんとにごめんよー
大豆によっても味が変わります
今年は手下が2人積極的にしてくれましたよ
寝ている麹を起こすんだよー
ほぐれたら、塩と混ぜます（塩切り）
このままの状態だと1週間ぐらいもつんだそう
大豆が柔らかく煮えたら潰します
この大豆が美味しくて、ついついつまみ食い 笑
いつも、お店からミンサーを借りていましたが、今年は自分で何とかすることに
マッシャーとすりこぎでガンバレガンバレ
豆二合分ぐらいだったら手で十分ね
後は塩切りした麹と混ぜて
最後は、毎年味噌作りで一番の盛り上がりを見せる、「樽への投げ込み 」
思いっきり床に置いた樽に、味噌玉を投げ込みます
おりゃー！
こんにゃろー！！
ついつい罵声がでちゃうわ ♡ウフフ♡
お盆が済んだら食べられます
簡単といえば、簡単
面倒といえば、面倒
でも、自分で作った味噌だと、安全だし愛着も湧くし、何と言っても美味しい
できる限りは、作り続けたいわ
お雛様出しました
小さめの木目込み人形
九谷焼の屏風がお気に入りです
はーやく来い
大雪騒動でムスメ①の入学準備全然進んでないけど
制服買いに行かな