キタキタキター
いもねーちゃんの季節到来♡
荒野（裏庭）でサツマイモがワンサカ採れました
たまにフライ返しで返して、満遍なく焦げ目と飴がつくようにねー
不思議なことに飴と油は分離するのでヘルシーよ
黒ごまふったら、カリッホクッの大学芋の出来上がり
うほほーい
一番よく作るのは「大学芋」
数年前に教えてもらってから、フライパン一つでちゃちゃっと作っています
乱切りして水にさらしたサツマイモをフライパンにドバッといれます
上からサラダ油・砂糖・醤油・酢をかけて、箸で混ぜ混ぜ〜
分量はワタシは適当ですが
サツマイモ1本
サラダ油 大さじ3
砂糖 大さじ4
醤油 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
酢は味付けのためじゃなく、砂糖が結晶化するのを防いでくれるのでトロリ感が長持ちします
蓋をして中火で10分ほど揚げ焼きに
箸で刺せるようになれば出来上がり
（多分気のせい）
あーうんまーい
焦げかけてカリカリになってるところも美味しい♡
出来立てのアチチをほうばるのが、しゃーわせだなあ
ちなみに、ワタシは「ご飯のおかずが大学芋」でも問題ないタイプです
今晩も夕ご飯の一品さ
ムスメと3人で一気にたいらげちゃいましたよ(o^^o)
ごちそうさまでした
他にもサツマイモで何作ろうかな