大根餅

冬の間は最低1本は冷蔵庫にキープしてある大根
食べても食べても、畑(実家の)にあるという・・・
一種のホラーですか？！



ネットで話題になっているという「大根餅」に挑戦


神戸の南京町で、よく買い食いしましたわ

本当に大根で出来てるんだ
知らなかった

・・・常識かしらん(゜゜;)



作り方はいたって簡単
色々なサイトさんのを参考にして



大根500gをひたすらおろして、水気を軽く切ります
片栗粉と小麦粉を大さじ3ずつ加えて混ぜ混ぜ


これだけで焼いてもいいらしい
でもね、おばちゃんだから色々いれちゃいますよ


人参、ネギ、干し椎茸

干しエビが合いそうですが、ないのでベーコン
鶏ガラスープの素も小さじ1ほど



ごま油を熱したフライパンで、中火で片面４分ずつ
こんがりさせた方が美味しい(*´∀｀)


写真は大きく焼いていますが、一口大が絶対いい！
裏返すときに、ぐしゃっとひどい目にあいました



後は手羽元のオーブン焼きと共に


タレは酢醤油にラー油
辛子つけてもいいかもね！


もっちもちで、まさか大根とは思えない
こんな食べ方もいいもんです(*^^*)
ヘルシーだしね
オットの晩酌のあてにも、ムスメにも好評でしたよ


たかが大根
されど大根
まだまだ奥が深そうです



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