今日はお休み
一人での～んびりオウチランチなのです
◎きんぴらごぼう（木曜に作ったやつ）
◎小松菜とキノコのソテー（小松菜は火曜日にゆでておいたやつ）
◎かぼちゃのソテー（火曜日にゆでておいたやつ）
◎根菜の味噌汁（昨夜の残り）
◎味噌汁でとっただし汁を使った、出し巻き卵
平日の弁当用に作っておいた、ストック総菜利用ばっかり
朝らくなんですもん
最初から作ったものなんて、だし巻きくらいかな
昨夜、政府がＴＰＰへの協議加入を発表した
海外の食品が関税なしに安く日本に入ってくることになるだろう
農業従事者や食品業界にとっても、ワタシタチ消費者にとっても未知の恐怖だろう
安かろう＝悪かろう
洋服やモノに関しては当てはまらない場合もあると思う
しかし、食品はまさにその通りだと思う
農薬を少なくしたり、それなり安全安心な材料を使えば、人の手と材料費が必ずかかってくる
少なくとも、日本のそこそこ厳しい食品衛生法に基づいたものなら一定以上安くするのは無理
安くするためには、海外のどんな農薬を使ってるのか解らない食材をつかったり、添加物と言う名目の薬品を多用するだけ
海外から入ってくる野菜の一部には、発芽防止のための放射能があてられる
虫が食べると死ぬような強い農薬が使用されている食材
１滴で１００本ものジュースの甘みをつけられる、合成甘味料
１丁１９円の豆腐なんて、本当に大豆で作っているのかさえ怪しいと思いませんか？
知らないところで、どんなマジックがされているかと思うと気味が悪くなるときもある
ワタシも一般市民だから、こだわりの高級食材に手を出せるわけではないし、ジャンクフードも大好き
せめて、自分で買うときはなるべく地元や近くの県でとれたものを買うようにしています
調味料は分量が少なく、食品添加物の少ないモノを
高いとはいうけれど、何十円、何百円の話しだものね
「これからの日本は、食品を選ぶ力を磨いていかないとな～」とボンヤリ考えていたのでありました
そう思うと、今日のランチは贅沢だね
近くの田んぼで獲れた、コシヒカリの新米に
福井の鶏の卵
実家の畑で採れた、菜っ葉とかぼちゃ
隣の市でとれたさつまいも
赤穂で買ってきた塩
昆布とかつおでとったダシ
質素だけど贅沢なランチ
ごちそうさまでした
おいしかったです