くっ首が痛い。寝違えたかな？
最近、腰やら脚やら痛いし、眼も悪いのはやっぱり老化現象だろうか。
更年期のせいだっら、趣味に没頭するのもいいようなので、おかずパン（=具入りホットケーキ）に入れる具でも考えよう。
3月8日はミモザの日だったそうなので、ミモザにちなんで黄色いホットケーキを焼いてみました。
かなり苦しいこじつけですが、ミモザも黄色も大好きですよ。
かぼちゃで黄色くしましたが、かぼちゃの黄色ってミモザの黄色ではなく、やまぶき色に近いかな。
[材料]
パンケーキミックス 220g
牛乳 200cc
卵 1個
ハーブソルト 2ふり位
かぼちゃ（冷凍） 350g→電子レンジで1分チンして1cm角に切る
ミックスビーンズ水煮（パウチ） 1袋
カシューナッツ 適当→あらみじん切り
カボチャの種がなかったので、代わりに入れたカシューナッツがコリコリして美味しかったです。