3月14日
チャイケーキを焼いてみました。
紅茶を牛乳で濃く煮出したものとカルダモンパウダー、ジンジャーパウダーを入れました。
パウダー類は前にチャイクッキーを作ったときに買ったのですが、なかなか減らないので色々なお菓子や料理に使っています。
カルダモンは馴染みがなかったのですが、結構気に入りました。ジンジャーは生のものをよく使うので、パウダーは使いません。味噌汁にでも使うようにします。
ところで、チャイケーキは上手く焼けたのですが、味が少し単調でした。
紅茶とパウダー類の分量がよく分からなかったので、控えめに入れたせいかもしれません。
