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グルタチオンは強力な抗酸化作用で過酸化水素や過酸化脂質を無毒化して、身体のさびつきを防ぎ、シミなどの肌老化、病気や全身的な老化を防ぎます。 脳卒中や心筋梗塞、不妊、血管の若返り、白内障、糖尿病の予防、低血糖症、関節炎、アレルギーにも有効です。
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【グルタチオンの多い植物性食材】
〜酸化を抑え重金属類を排出する〜
重金属は、体内に入ると（体温が上がり）磁性を放つ。作用は血液凝固、体内で酸化し、様々な細胞に障害を引き起こす。
《主に含まれる食材》
アボガド、ほうれん草、胡瓜、シロナ、パセリ、キャベツ、南瓜、トマト、サヤエンドウ、天豆、エノキタケ、カリフラワー、ブロッコリー、キウイフルーツ、ネギ類、豆類、味噌、酵素類、など。
グルタチオンを高める食品
- ブロッコリー
- カリフラワー
- 芽キャベツ
- アスパラガス
- パセリ
- ケール
- クレソン
グルタチオンが豊富な食品
- オレンジ
- りんご
- 洋なし
- アボガド
- トマト
- グレープフルーツ
- 人参
- だいこん
- ほうれん草
- カブ
含硫アミノ酸（システイン）を多く含む食品
- ホエイプロテイン
- 玉ねぎ
- にんにく
- くるみ
グルタチオン生成遺伝子を活性する食品
- 緑茶
- フィッシュオイル
- レスベラトロール
参考まで。