週末以外に
イオンモール岡山に来たのは
結構久しぶりのような気がする。
お客さんがどっと押し寄せる土日と違って、
平日は、どことなくゆったりとした時間が
店内に流れている。
さて、用事を済ませたので、メシだ。
4階のフードコートをうろうろする。
このエリアも、土日は大混雑して
席を確保するのも大変なのだが、
今日はガラガラだ。
牛カツでも食べようかな。
牛カツ上村は、フードコートエリアの中では、
新参者に属する。
牛肉は、厚くても半レアで食べられるゆえ、
（熱を中まで充分通す必要がある）
トンカツよりも揚げる時間が短く、
結果、回転率を上げることが出来る上に
熟練の技を必要としないので、
アルバイトでも、一定水準の品質を保つ事が可能となる。
うまいビジネスモデルだねぇ。
今日頼んだのは、デミカツ丼、味噌汁付き。
相変わらずのピンボケ(^_^)
麦ご飯は大盛り無料。
たっぷりと敷かれたキャベツの上に、
半レアの牛カツが載り、デミグラスソースが掛かる。
牛肉の濃厚な味と喧嘩させないためか、
ソースは、かなりあっさり目の味だ。
個人的には、もうちょっと濃くてもいいと思う。
完食、ごちそうさまでした。