子供の頃、外で肉を食べると言えば、
焼肉か、トンカツ位しかなかったと思う。
ハンバーグも、
基本的には家で食べるものだったしなぁ。
今でもマルシンハンバーグは大好きで、
こいつが遠足のお弁当箱に入っているだけで、
とても幸せな気分になった。
ちなみに、ハンバーガーチェーンは、
駅前に唯一モスがあった位で、
マクドナルドのそれを初めて口にしたのは、
中学を卒業してからだったと思う。
個人的にはロッテリアの
サンパチトリオが好きだったのだが、
この話題は、若い人には意味不明だと
思うので、このあたりでやめとこう(-"-;A
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さて、イオンモール倉敷のフードコートに来た。
ここで昼飯としよう。
テキサスキングステーキ
確か、リニューアルオープンのちょっと前に開店したのだが、
今まで利用した事が無かった。
ステーキがメインなのだが、ハンバーグやチキンもある。
今日頼んだのは、チキンステーキ、ライス付き（大盛り無料）
ソースは４つから選べる。今日はおろしポン酢にした。
鉄板の上で、まだ肉がジュージューと唸っている。
トングで回転させ、満遍なく火を通す。
カウンターで受け取ったときは、
まだ肉が一部冷たかったのだが、
たかだか数分で、中まで充分に火が通る。
セントラルキッチンで処理・１パック毎に冷凍された肉を
店員が注文を受けてから開封し、
加熱した鉄板の上に置き、お客さんに渡すという
極めてシンプルなオペレーションなので、
入ったばかりの新人でも、すぐに業務がこなせる。
これを最初に考えた人は偉いと思う。
熱々を完食、ごちそうさまでした。