「はてな」自慢のおでん。
どの具材も人気がありますが、やっぱり大人も子供も好きな『ちくわぶ』が上位を占めています。
煮込んだ大根、ヘルシーなコンニャク、ぷるんぷるんの牛スジ、キンチャク…
季節関係なくお召し上がりいただけます
最近は少しずつ朝晩涼しくなってきているので、おでんがよく売れますﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
そんな おでん になぜカラシをつけるのかな
と、疑問に感じたことあるでしょうか(?_?)
それはそれは…明治時代の初めごろに東京深川の「熱燗・おでん」の屋台で食中毒が続出した。
この騒動でおでんは庶民から敬遠されることになり、おでんの屋台は次々と姿を消して行ったそうです。
そんな逆境にあって起死回生の客呼び戻し策として登場したのがカラシ(芥子)だったのです。
芥子は香辛料の中でも強力な殺菌力を持っているのでおでんにつけて食べると食中毒になりにくいそうです。
このアイデアのおかげでおでんは人気を取り戻したのだとか…
お寿司にワサビや生姜、お弁当の梅干、付け合せのすりおろした生姜や千切り…
食べ物の付け合せの意味を知ると楽しいですし得した気分です