エビのかにグラタン

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題名だけでは？？

エビのかにグラタン？？？


ここオイラがいる下田にEBIにぃがやってる、ゑび満と言う磯料理屋がある。

だからエビのかにグラタンなんだけど、すっげー身だらけ

ホンと、手の込んでる料理だわさ。


そして地元の料理人もここの料理食いたさに結構顔を出す。

料理人に言わせると「生意気な味」だそうだ。
EBIにぃ曰く、この表現が何よりうれしく、心地良いらしい。


下田は狭い街中でいろんな店があって楽しいわさ。
それぞれTPOによってニーズを使い分けれる、そんな環境が飲食店にはあると思う。
そして少しずつ、下田が元気になってきているのを感じている、オイラでした