七夕の浴衣祭 同様、昨晩、料磨からスタート。
これにはワケがあった、
ニューサマーを使ったポン酢を作りたい、そして地場やで販売したい
ニューサマー、もしくはニューサマーのの原液が手に入らないか？
との話が出たのが七夕の日。
翌日、早速稲取の友達に連絡、そして何とかアタリをつけて原液を取り扱っている
ところを紹介してもらい話してみると
どうやら大量に買い込まなくてはならないらしい。
あの手この手を考え、再度交渉の末、１kgずつの小分けにて今後も供給してもらえるとのことになった。
取りに行って、事情を話すと、快く今後も安定供給をしてくれるとの事。
そして他にニューサマーを使ったものが作れないか？？との宿題までもらい、
その足で料磨に届けたのでした。
そして翌日、試食して、あれこれ話し、たまたま昨日寄ったらホレこの写真ですよ。
やる事早いね、この男。
気持ちが伝わってくる。
これでしょ。
カウンター 横にはなみなみの茶坊主旦那と女将もいて、またまたあれこれ講釈たれながら
夏ポン、冬ポンを味わったのでした。
販と造が意見を出し合いながら商品化し、世に出していく。
これも一つの取り組み方だと思うんだよね。
地場やは 今後、こう言った製造、販売のコラボ商品を続々出していきます。
では８月をお楽しみに。