私、
飲みにいくのは、
基本一人です。
まず、タバコが嫌いです。
なので、
一緒にいく人にタバコを吸う人がいたら行きません。
大切なお金を払うのですから、嫌だと思う事はなるべくしない。
１人親方として起業して9年。
やっぱり僕は変わり者だろうな。と思います。
さて、
居酒屋。
割りとおしゃれなとこにいきますよ。１人だって。
女性客。
しゃべってばっか。
おそらく、客単価は僕の方がはるかに高いでしょう。
しかし、女性客はしゃべるのです。しゃべることが大切な行動。
僕はなるべく話したくない。黙って本読んで、飲むのが好きなんです。
男女違い色々ありますが、男の１人飲み客を大事にして行けば、客単価は二人で来る女性客よりはるかに良いと思います。
まあ、余計な心配ですが。
実家そばのお気に入りのラーメンやさんが、１人客を大事にしている。
なぜか。
中華系のラーメンは、女性客にも人気です。
どちらかと言うと、年配の女性客が多いのです。
閉経した女性客。
男性の一人飲みにどこか似ています。そして、しっかりお金を落とすのです。
僕たったら、そう言うお客様を特に気をかけてかこいますね。
回転率、客単価絶対良いですもん。
僕より先にいた女性客二人。
さんざんしゃべって、今の僕の金額より安いですよ。
宴会に持ち込むのか。女子会に引っ張るのか。
飲み屋さんは大好きですが、どうしても観察してしまいます。
利用させて頂いているので、気になるのか飲食店は本当に大変だなぁ。といつも思います。
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