ヤーコン採れたて

一見、ダリアかサツマイモに見えますが

うちで栽培したヤーコンです。

オリゴ糖がたくさん入っていて

生のサラダで食べると梨のように甘いです。


ちょっとアクがあるのですぐ黒く変色して

見たとこ悪いですが健康食品だそうです。